• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Bažantí prsíčka v těstíčku
Napište svůj komentář k receptu

Bažantí prsíčka v těstíčku

autor: Katull
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 3
doba přípravy: 60 minut
obtížnost: obtížné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Bažantí prsíčka v těstíčku
Nahrát fotku
 

Suroviny

4 porce
    • 4
      ks bažant prsíčka
    • 1
      ks česnek prolisovanný
    • 2
      lžička rozmarýn mletý
    • drcené jalovčinky
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 800
      g mořská sůl
    • 200
      g hladká mouka
    • 2
      ks žloutek
    • 2
      ks bílek
    • sůl
    • pepř mletý
    • 4
      plátek slanina velké
    • 70
      g máslo
    • 10
      g cukr
    • 20
      ml bílý vinný ocet
    • 150
      ml drůbeží vývar
    • 50
      ml pálenka grappy- italská z vinných hroznů

Postup přípravy receptu

1
Bažantí prsíčka nejprve omyjeme a pak je osušíme. Do masa vetřeme česnek a veškeré koření a nechám cca 6 hodin marinovat. Troubu rozpálíme na 200 C. Z mouky, bílků, mořské soli a asi 4 lžic vody připravíme těsto. Maso pak opepříme a osolíme, obalíme slaninou a zavineme od těsta, které potřeme rozšlehanými žloutky. Pečeme cca 15 min. v troubě. Mírně zkaramelizujeme cukr s máslem, zředíme s octem, přidáme slepičí vývar, zamícháme a grappy svaříme zhruba na polovinu. Nakonec vmícháme máslo. Až budou prsíčka dopečená podáváme s omáčkou a můžeme doplnit dušennými liškami, nebo šalotkami či mladou cibulkou.
2
K receptu mi dopomohly recepty na webu : )
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Pečená prsíčka v parmazánovém těstíčku

Pečená prsíčka v parmazánovém těstíčku

Kuřecí prsíčka podle Míry s neobvyklou přílohou

Kuřecí prsíčka podle Míry s…

Zapečená kuřecí prsíčka

Zapečená kuřecí prsíčka

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Uživatel (#105653) | 1. 7. 2015 14:03

    Výborný recept. Luxusní je, jak masíčko zůstane šťavnaté. Určitě vyzkouším i s jinými druhy masa. Jen drobné postřehy k receptu: -příště to zkusím zabalit do listového těsta, toto těsto mi přišlo dost tuhé, nebo jsem ho dělala moc dlouho, nevím -rozmarýn a česnek jsou poměrně výrazné a přebijí chuť zvěřiny, příště bych použila nějaké jemnější koření

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Zvěřina
Maso Zvěřina Září Oběd Večeře Pečení Výjimečný den Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bažant Bílek Bílý vinný ocet Česnek Cukr Drcené jalovčinky Drůbeží vývar Hladká mouka Máslo Mořská sůl Olivový olej Pálenka Pepř mletý Rozmarýn Slanina Sůl Žloutek
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Husa po staročesku

Husa po staročesku

Židovské řízky

Židovské řízky

Ukrajinský krabí salát

Ukrajinský krabí salát

Drážďanský špaldový chleba

Drážďanský špaldový chleba

Babiččin perníkový koláč s kokosem

Babiččin perníkový koláč s kokosem

Kuře ala Kanada

Kuře ala Kanada

Nivové sušenky (slané cukroví)

Nivové sušenky (slané cukroví)

Kuřecí paličky s rajčaty a paprikou

Kuřecí paličky s rajčaty a paprikou

Zeleninový vývar

Zeleninový vývar

Doporučujeme

30 minut
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

30 minut
Meruňková zavařenina s vanilkou

Meruňková zavařenina s vanilkou

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

Lehký levandulový sirup

Lehký levandulový sirup

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

45 minut
Meruňkové knedlíky s marcipánem

Meruňkové knedlíky s marcipánem

Poslední sledované recepty

92
Chřest ve slanině - smažený, pečený i na gril
Chřest ve slanině -…
83
Fazolková rýže - (nejen) příloha
Fazolková rýže - (nejen)…
35
Tvarohové řezy s mákem
Tvarohové řezy s mákem
30
Meruňková marmeláda (džem)
Meruňková marmeláda …
28
Kynutá skořicová bábovka
Kynutá skořicová bábovka

Zajímavé články

Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo vám poděkuje
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně…
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám připomenou prázdniny na venkově
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel,…
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek, které oceníte nejen o letních prázdninách
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek,…
AHA.cz Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Blesk pro ženy Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Ženy.cz Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Blesk.cz Divoký večírek ČT: Trojan s pivem v každé ruce, Dvořák s blondýnou i něžnosti Čermáka

Divoký večírek ČT: Trojan s pivem v každé ruce, Dvořák s blondýnou i něžnosti Čermáka

SportRevue.cz FOTO: Kateřina Elhotová a 30 dalších nejhezčích (ex)basketbalistek na světě

FOTO: Kateřina Elhotová a 30 dalších nejhezčích (ex)basketbalistek na světě

Maminka.cz Takhle vypadá láska. Milující máma porodila navzdory všem děti s trpasličí nemocí a je inspirací pro ostatní

Takhle vypadá láska. Milující máma porodila navzdory všem děti s trpasličí nemocí a je inspirací pro ostatní

Blesk Horoskopy Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

  • Recepty.cz
  • Bažantí prsíčka v těstíčku
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact