počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks bažant
- 100
  g slanina
- 100
  g drůbeží játra
- 100
  g máslo
- 100
  g cibule
- pepř mletý
- nové koření
- sůl

Postup přípravy receptu

Očištěného vykuchaného bažanta opálíme nad plamenem, omyjeme, protkneme polovinou slaniny a osolíme.

Na sádle a másle osmáhneme zbylou slaninu s cibulí, okořeníme a do směsi vložíme bažanta a opraná játra. Opečeme po obou stranách, játra vyjmeme, bažanta zalijeme trochou vřelé vody a za občasného podlévání vlastní šťávou dopečeme doměkka a dočervena.

Čtvrtky upečeného bažanta zdobíme játry a poléváme šťávou.

Příloha: vařené brambory a brusinkový kompot.

Komentáře k receptu

Lucy | 4. 1. 2011 09:12
Markéto, jak Vám bažant dopadl? Máme taky doma jednoho a pořád přemýšlím na jaký způsob ho udělat. Děkuji
Markéta Krušinová | 2. 1. 2011 08:11
Manžel dostal bažanta, ještě nikdy jsem ho nepekla, dneska vyzkouším, podle tohoto receptu.