Name: Bavorské závitky
Total time: 120 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 200 g brambory; sůl; 1 lžíce hladká mouka; 1 ks vejce; pepř mletý; 4 ks hovězí maso; 6 ks nové koření; 1 šálek vývar; 200 g uzený bůček; 2 ks nakládané okurky; 5 lžíce olej

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks hovězí maso
- 200
  g brambory
- 200
  g uzený bůček
- 2
  ks cibule
- 2
  ks nakládané okurky
- 1
  ks vejce
- 1
  šálek vývar
- 6
  ks nové koření
- 1
  lžíce hladká mouka
- pepř mletý
- sůl
- 5
  lžíce olej na smažení

Postup přípravy receptu

Hovězí plátky naklepeme, osolíme a opepříme.

Uvařené brambory a uzený bůček nakrájíme na kostičky. Bůček vyškvaříme a dozlatova na něm osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli. Přidáme brambory, nakrájené okurky, prohřejeme a zahustíme vejcem.

Směsí naplníme hovězí plátky. Svineme a upevníme jehlami. Na oleji zpěníme cibuli a závitky prudce opečeme po všech stranách. Podlijeme vývarem, přidáme koření a na mírném ohni dusíme.

Závitky obracíme a podle potřeby podléváme vývarem. Když je maso měkké, závitky vyjmeme a šťávu vydusíme na tuk. Zaprášíme moukou, osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem.

Závitky vložíme zpět, mírně prohřejeme a podáváme s rýží.

Komentáře k receptu