Name: Batáty s cizrnou a brokolicí
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks batáty; 200 g brokolice; olivový olej; 200 g cizrna; 1 lžička římský kmín; 1 lžička uzená paprika - koření; 150 g bílý jogurt; 1 lžíce pasta tahini; 1 lžíce citronová šťáva; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks batáty
- 200
  g brokolice
- olivový olej
- 200
  g cizrna
- 1
  lžička římský kmín
- 1
  lžička uzená paprika - koření
- 150
  g bílý jogurt
- 1
  lžíce pasta tahini
- 1
  lžíce citronová šťáva
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti

Postup přípravy receptu

Batáty pečlivě omyjte, několikrát propíchněte vidličkou a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Délka pečení závisí na velikosti hlíz, menším postačí 30 minut.

RADA: Další tipy na jídla z batátů!

Brokolici očistěte, silnější stonky podélně překrojte a pár minut opékejte na pánvi na lžíci oleje. Brokolice by měla lehce zkřehnout a chytit barvu. Vyjměte ji. Cizrnu slijte a v míse promíchejte se lžící oleje, nadrceným římským kmínem a uzenou paprikou. Vysypte na rozpálenou pánev po brokolici a asi 5 minut restujte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak si připravit pečenou cizrnu!

Batáty podélně rozřízněte, upečenou dužinu načechrejte vidličkou a osolte. Naplňte je kořeněnou cizrnou a pečenou brokolicí. Každou porci ještě zalijte dresinkem umíchaným z jogurtu, pasty tahiny, citronové šťávy, soli a pepře.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.