Vložit recept
Batátový koláč s kokosem
autor: F.O.O.D.
Originální moučník ze sladkých brambor s pekanovými ořechy, kokosem a voňavou skořicí. Pokud hledáte nevšední pochoutku, kterou můžete s čistým svědomím nabídnout i hostům, je tento koláč rozhodně to pravé.
Suroviny
1
porce
-
-
100g máslo změklé + na vymazání formy
-
100g třtinový cukr
-
4ks vejce
-
300ml kokosové mléko
-
5lžíce javorový sirup
-
250ks batáty pyré
-
100g hladká mouka špaldová
-
100g kokos mletý + na vysypání formy
-
1ks prášek do pečiva
-
1lžička skořice - mletá
-
1špetka sůl
-
50g ořechy pekanové
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C, formu vymažte máslem a vysypte kokosem. Vyšlehejte máslo s cukrem a postupně zapracujte vejce jedno po druhém. Přidejte kokosové mléko, javorový sirup, batátové pyré a dobře promíchejte.
2
Ve druhé míse smíchejte mouku, kokos, prášek do pečiva, skořici a sůl.
3
Obě směsi promíchejte dohromady a nakonec do těsta přidejte nahrubo nasekané ořechy. Těsto vlijte do formy a pečte 50 minut.
4
Jak na batátové pyré:
Batáty očistěte a nakrájejte na menší kousky a ve vodě je vařte do změknutí. Slijte (část vody si odložte), nechte vychladnout a rozmixujte. Hustotu regulujte slitou vodou, přidávejte ji po trochách.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Hladká mouka
Javorový sirup
Kokos
Kokosové mléko
Máslo
Ořechy pekanové
Prášek do pečiva
Skořice - mletá
Sůl
Třtinový cukr
Vejce
Míša řezy krok za krokem
