Vložit recept
Batátové jednohubky s hráškem a krevetami
autor: F.O.O.D.
Tak trochu jiné jednohubky se hodí pro slavnostnější příležitost. Obyčejný rohlík nahrazuje kolečko opečeného batátu, pomazánku s hrášku a ricotty ochucenou česnekem zdobí orestovaná kreveta, rudá semánka granátového jablka a růžový pepř.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks batáty
-
olivový olej
-
250g mražený hrášek povolený
-
1svazek petrželová nať hladkolistá
-
1stroužek česnek
-
100g ricotta
-
250g krevety vyloupané
-
chilli drcené, podle chuti
-
růžový pepř
-
1hrst granátové jablko vyloupaná zrnka
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Batáty omyjte a nakrájejte na kolečka silná asi 5 mm. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřete olejem, osolte a opepřete. Dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C asi na 8 minut.
2
Povolený hrášek dejte do mixéru, přidejte většinu nasekané petrželky, utřený česnek a nahrubo rozmixujte. Poté vmíchejte ricottu a dochuťte solí a pepřem.
3
V pánvi rozehřejte lžíci oleje a krátce orestujte krevety, z každé strany maximálně minutu. Dochuťte je solí a špetkou drceného chilli. Na batátová kolečka rozdělte po lžíci umixovaného hrášku a krevety, posypte je drceným růžovým pepřem, zrnky z granátového jablka a zbylou nasekanou petrželkou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (leden/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Česnek
Chilli
Granátové jablko
Krevety
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželová nať
Ricotta
Růžový pepř
Sůl
Jak loupat česnek
