Name: Batátová polévka s cizrnou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g batáty; 200 g brambory; 1 ks cibule; 500 ml zeleninový vývar; 1 ks chilli papričky; 8 lžíce cizrna; olivový olej; 1 lžička uzená paprika - koření; 400 ml kokosové mléko; limetková šťáva; koriandr; sůl

Suroviny

4 porce

- 500
  g batáty
- 200
  g brambory
- 1
  ks cibule
- 500
  ml zeleninový vývar
- 1
  ks chilli papričky
- 8
  lžíce cizrna
- olivový olej
- 1
  lžička uzená paprika - koření
- 400
  ml kokosové mléko
- limetková šťáva
- koriandr
- sůl

Postup přípravy receptu

Batáty, brambory a cibuli oloupejte, pokrájejte na větší kusy a dejte vařit do vývaru. Po chvíli přidejte i očištěnou a pokrájenou chilli papričku.

RADA: Jak krájet cibuli? Koukněte na video!

Mezitím na pánvi na troše olivového oleje opečte osušenou cizrnu. Opékejte ji na mírnějším plameni dokřupava, když je takřka hotová, promíchejte ji na pánvi s uzenou paprikou. Jakmile je zelenina měkká, rozmixujte ji na hladký krém, přidejte kokosové mléko a dochuťte solí a limetkovou šťávou. Batátový krém podávejte s opečenou cizrnou a natrhanými lístky čerstvého koriandru.

RADA: Polévky, které zaženou i ten největší hlad