Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Zavařování & nakládání
Napište svůj komentář k receptu

Batáťáky aneb palačinky se sladkými bramborami

autor: MartinV
0.0
moje hodnoceni
3.7
hodnotilo: 3
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Batáťáky aneb palačinky se sladkými bramborami
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Palačinky
    • 0,50
      hrnek grahamová mouka špaldová
    • 0,25
      hrnek pohanková mouka
    • 0,25
      hrnek mouka pšeničná mouka
    • 0,25
      hrnek polohrubá mouka ovesná
    • 2
      ks vejce
    • mořská sůl 1/8 lžičky
    • cukr třtinový
    • 0,50
      hrnek mrkvová dřeň nebo jemně strouhaná mrkev
    • 0,50
      hrnek batáty hrubě strouhaných (sladké brambory)
    • mléko na doředění
    • 3
      lžíce slunečnicový olej Davert
  • Posýpka
    • 2
      lžíce cukr třtinový - Muscovado
    • 0,50
      lžička skořice míry jsou odhadem, přiměřeně

Postup přípravy receptu

1
Připravíme klasicky těsto na palačinky a vmícháme mrkvovou dřeň a batáty, vznikne těsto podobné bramborákovému.
2
Než rozpálíme pánev, připravíme posýpku; cukr Muscovado dodá příjemnou karamelovou příchuť, není však podmínkou.
3
Smažíme batáťáky o síle bramboráku, obracení chce jistou zručnost, snadno se trhají.
4
Lehce posypeme směsí cukru se skořicí a pochutnáváme si na něčem, co jsme nikdy nejedli.
5
Poznámka: mouky můžeme použít jakékoliv dostupné, tj. pšeničnou, špaldovou, ovesnou, ječnou, lze přidat vařené jáhly.
6
Mrkvovou dřeň dodává odšťavňovač, pokud ji nemáme, můžeme mrkev zcela vynechat.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Mila Foglova | 5. 2. 2009 13:54

    jezis to byla takova dobrota, kam na to chodite ? musim Vam ty palacinky moc pochvalit Martine :)

Kategorie: Brambory
Pokrmy Z brambor Dopolední svačina Svačina Pozdní večeře Smažení Vegetariáni Dobrůtka Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Batáty Cukr Grahamová mouka Mléko Mořská sůl Mouka Mrkvová dřeň Pohanková mouka Polohrubá mouka Skořice Slunečnicový olej Vejce

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme