Žloutky utřeme s cukrem, přidáme nastrouhaný tuk, mouku smíchanou s kypřícím práškem. Z těsta oddělíme třetinu a dáme do chladničky ztuhnout aby se lépe stouhalo. Ostatní těsto rukama roztlačíme na suchý plech. těsto potřeme náplní na ni dáme sníh ze čtyř bílků , navrch nastrouháme těsto z chladničky a dáme péct.