počet porcí: neuvedeno

- 5
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 150
  g cukr krupice
- 120
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
Krém
- 6
  ks žloutek
- 150
  g moučkový cukr
- 250
  g máslo
- 70
  g kakao
Poleva
- 125
  g ztužený tuk Pokrmový
- 100
  g čokoláda na vaření
- 70
  g kakao
Na dohotovení
- 5
  ks banány

Postup přípravy receptu

Žloutky s cukrem utřeme do pěny, vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec tuhý sníh z bílků. Rozetřeme na plech s vyššími okraji a pečeme na 180 °C asi 12-15 minut.

Krém: vyšleháme žloutky s cukrem nad párou, do vychladlé pěny vmícháme změklé máslo a kakao. Krémem potřeme vychladlý piškot a dáme ztuhnout.

Poleva: menší kastrolek dáme do vodní lázně, do něho vložíme tuk a necháme rozpustit, pak nalámeme čokoládu, vsypeme kakao a vymícháme hladkou polevu (nesmí se vařit, jen rozpustit). Piškot s krémem poklademe hustě banány nakrájenými na kolečka a přelijeme čokoládovou polevou, necháme ztuhnout.

Při krájení řezů namáčíme nůž do teplé vody, aby se poleva nelámala.

Komentáře k receptu

Jana z VM | 21. 9. 2006 12:55
Krémy s vařeným žloutkovým krémem jsou výborné. Já dávám celá vejce a ne takové množství, ale to je jedno. Je to lehký, nadýchaný krém a tento moučníček bude jistě lahůdkou !!