Banánový dort III.

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 3
  lžíce vlašské ořechy strouhané
- 2
  lžíce strouhanka
- 1
  lžíce hrubá mouka
- 1
  lžíce kakao
- 4
  lžíce moučkový cukr
- 2
  lžíce cukr krystal
- 6
  ks vejce velká
Náplň a ozdoba
- 4
  ks banány velké
- čokoládový krém
- čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Z nastrouhaných ořechů, strouhanky, mouky a kakaa vymícháme suchou směs. V jedné míse vyšleháme bílky a do nich přidáme krystalový cukr, musí vzniknout tuhý sníh. V druhé míse vyšleháme žloutky spolu s práškovým cukrem na hustý krém. Do žloutkové směsi střídavě opatrně, jen převracením vmícháváme sníh a suchou směs. Těsto vlijeme do dortové formy, které jsme dno vymazali a vysypali moukou nebo strouhankou. Boky ne, aby se těsto o ně přichytilo. Pečeme, spíše sušíme asi hodinu. Tak nám dort neklesne. Otevřeme formu, až když těsto trochu vychladne, aby se boky neskřivily.

Úplně studený dortový korpus překrojíme. Potřeme krémem a na něj skládáme jako slimáka po délce rozkrájené banány, až po samotný střed. Musíme je i rozkrajovat, aby se pěkně poskládaly. Zatřeme krémem, přiložíme vrchní díl a celý dort potřeme zbylým krémem. Případně naplněný dort přelejeme čokoládovou polevou.

Autora receptu neznám. Dostala jsem ho před 40-ti lety v Rimavskej Sobote. Ale můžu říct, že je to nejoblíbenější dort mých dětí a vnoučat. Pokud mi záleží, aby byl velkolepý, peču tento dort z 1 a 1/2 dávky. Dortový řez je i krásný, po celé délce se rýsují půlměsíčky banánů.

Podobné recepty

Banánový dort nepečený

Banánový dort

Banánový dort s kakaovou šlehačkou

Komentáře k receptu

Kata Klánová | 25. 4. 2010 15:07
parádní dort! inspirovala jsem se pařížskou šlehačkou a do ní ještě tvaroh.. a hotové jsem pokapala roztavenýma kaštanama!
Gábina H | 9. 11. 2007 13:07
Já bych pekla asi na 150 st.
maxiprdelka | 9. 11. 2007 10:47
No ja to dnes vecer skusim, je skoda ze tu neni napsane na kolika stupnich se dort susi... prosim pokud to nekdo vi, dopiste to tu aspon do komentaru. Dekuji
Petra | 10. 9. 2007 21:38
Dort jsem pekla v sobotu. Byl naprosto vláčný, křehký a chutný. Na promazání dortu jsem použila po domácku udělanou pařížskou šlehačku. Byl hned pryč. Příště musím péct nejméně z trojité dávky.
Hana Konečná | 9. 5. 2007 13:11
Výborný, tento dort už jsem pekla 2x a výsledek vždy stál za to. Děti se po něm mohly utlouct.Díky
Káťa | 13. 7. 2006 21:35
Při jaký teplote fakt pečete?
Zdenka | 12. 7. 2006 10:04
Pri akej teplote prosím sa pečie táto torta?Ďakujem.
Dana Drašnarová | 12. 7. 2006 07:12
Vyzkoušela jsem, místo krému jsem použila pařížskou šlehačku a byl opravdu výtečný. I když jsem ze začátku měla obavu z použití strouhanky. Doporučuji a děkuji za výborný recept.
Jarka z Bratislavy | 23. 11. 2005 18:06
Milá Andrejka, je, Skomentujte, ked ho urobíte.Len pešte pri nízkom príkone teploty.
Andrejka Verešová | 23. 11. 2005 12:46
Tento recept bude určitě velmi dobrý.