Banánový chléb

Smíchejte mouku, sůl a sodu. Odstavte.

- V jiné misce zkombinujte banány a cukr, dobře promíchejte. Přidejte

vejce a máslo, znova dobře promíchat.

- Vlijte banánovou směs do misky s moukou, solí a sodou, promíchejte

tak, aby mouka zvlhla.

- Vlijte směs do předem vymazané formy (20x12 cm, na výšku alespoň

5 cm).

- Pečte na 175°C 55 - 60 minut nebo dokud se chléb nezačne odlepovat od krajů formy a špejle vpíchnutá doprostřed zůstane po

vyjmutí čistá.

- Vyjmete z trouby, nechte 10 minut odstát a vyklopte na talíř. Nechte

zchladnout.

- Chutná za studena i na několik sekund předehřátý v mikrovlnné troubě.

- Banánový chléb by se měl zkonzumovat během 4 až 5 dnů. Pro delší trvanlivost ho můžete zabalit do fólie a umístit v mrazáku, kde vydrží až několik týdnů. Rozmrazit ho nechte volně, nepoužívejte mikrovlnnou troubu pro rozmrazování.