Name: Balené zelí
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; ocet; 3 ks vejce; pepř mletý; 2 kg hlávkové zelí; klobása - uzená; 0.5 kg mleté maso - míchané; 4 ks rýže ve varném sáčku; cukr; 2 ks rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 0,50
  kg mleté maso - míchané
- 2
  kg hlávkové zelí
- 4
  ks rýže ve varném sáčku
- klobása - uzená kousek jen na chut a vůni
- 3
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- 2
  ks rajský protlak
- cukr
- ocet

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravíme zelí a to tak, že odřízneme dužinu a uděláme tzv. důlek, aby nám listy šly lépe sundávat. Zelí vložíme do vroucí osolené vody, postupně listy oddělujeme.

Poté si připravíme mleté maso, do kterého přidáme vejce, sůl, pepř, nakrájenou klobásu a uvařenou rýži, důkladně promícháme.

Listy, které máme připravené, si rozložíme a plníme směsí z mletého masa, zabalíme a vkládáme do hrnce. Do půlky hrnce zalejeme vodou a necháme dusit asi hodinu.

Nakonec si připravíme rajský protlak, do kterého dáme trochu soli, cukru, octa a vody. Mělo by to být spíše sladší. Promícháme a připravenou zálivkou polejeme zelí. Necháme jestě tak 40 minut dusit na mírném ohni.

Podáváme s chlebem. Přeji dobrou chuť. :)