Baklažán nakrájíme na kostky, a na oleji opečeme. Mezitím v misce smícháme 1 lžičku francouzské hořčice, 1 lžičku vegety a utřený česnek (tak 3-5 stroužků, jak kdo má rád česnek). Po opražení přidáme baklažán a promícháme.
2
Je to výborná příloha vhodná ke grilovanému masu. Můžeme směs v misce i rozmixovat ponorným mixérem, získáme výbornou pikantní pastu.