Baby karotka s masovými nudličkami - nakládaná minutka

Baby mrkev nejprve krátce povaříme v osolené vodě pak scedíme a necháme na cedníku oschnout a vychladnout. Maso pokrájíme na nudličky.

Do větší misky rozklepneme vejce, přidáme nastrouhaný česnek a zázvor, sojovou omáčku a solamyl. Vše rozmícháme na hladkou kašičku, do které nasypeme připravené maso a karotku. Dobře promícháme, aby se nám maso i karotka kašičkou obalilo. Zakryjeme misku fólií nebo pokličkou, dáme do chladna odležet přes noc.

Na rozpálené pánvi s trochou oleje osmažíme zprudka směs doměkka a dozlatova za občasného promíchání.

Podáváme s bramborovou přílohou nebo čerstvým pečivem, zeleninovou oblohou...