Česnek utřeme se solí, brambory nakrájíme na kostky. Na sádle osmahneme brambory s polovinou česneku, zázvorem, pepřem a kmínem. Jakmile začnou brambory růžovět, osolíme, zalijeme vařící vodou a přidáme druhou polovinu česneku, majoránku a čerstvou nať z libečku. Po pěti minutách mírného varu v polévce rozšleháme vejce. Polévku podáváme s kostkami osmaženého chleba.