Babiččin dort Pohádka

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 15

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Na těsto
- 4
  ks žloutek
- 100
  g moučkový cukr
- 50
  g hrubá mouka
- 20
  g kakao
- 4
  ks bílek
Na krém
- 130
  g máslo
- 30
  g hrubá mouka
- 250
  ml mléko
- 100
  g cukr
- 100
  g kakao
Poleva
- 80
  g moučkový cukr
- 80
  g máslo
- 1
  lžíce kakao
- 1
  lžíce mléko
- 1
  lžíce škrob

Postup přípravy receptu

Těsto: utřeme žloutky s cukrem, postupně přidáme mouku, kakao, a sníh z bílků. Nalejeme do MALÉ dortové otevírací formy a pečeme asi na 180 °C.

Krém: rozpustíme 30 g másla, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Necháme zchladnout za stálého míchání. Přidáme 1/4 l mléka a ohřejeme - směs zhoustne. Po zchladnutí přidáme zbytek másla, cukr a kakao, smícháme ručně nebo ručním mixérem.

Poleva: rozpustíme máslo, přidáme cukr, mléko kakao a škrob, důkladně rozmícháme. Na korpus naneseme hustý krém a polejeme polevou. Zdobíme bílou a pařížskou polevou.

Podobné recepty

Krkonošská pohádka

Pohádka máje

Vanilkovo-jablečná pohádka

Komentáře k receptu

Lucka | 12. 1. 2016 14:28
prosím, mohu poprosit Váš ověřený receptík na korpus na pohádku? hledám nějaký osvědčený, který se podaří a chutná. děkuji
Svaťka | 20. 10. 2012 14:46
...také jsem vyzkoušela, ale ten korpus byl moc hutný, něco v něm chybělo, příště udělám piškotový a dám do něho kakao, ten nám chutnal...
Jana Stehnová | 21. 6. 2012 12:45
Používám tento krém do dortu. Tento piškot sice nedělám, protože mám jiný ověřený recept - ale třeba někdy zkusím. Krém je super, většinou dělám světlý bez kakaa.
Klára | 17. 4. 2011 14:35
Mnam delala jsem to vcera a musim rict ze to byla mnamka <:-)
Zdislava Sovadinová | 27. 6. 2007 17:29
ten jde přímo do ledvin,jak říká Kája Mařík,ale poleva je lepší z rozpuštěné čokolády na vaření!!!!
misa | 26. 4. 2007 20:09
jak dluho se to pece???
Andrea Rutova | 20. 3. 2007 13:10
ještě jsem ho nezkoušela, ale věřím, že bude dobrý
Eliška Novotná | 12. 1. 2007 18:11
jo,je moc dobrý,jen do náplně uberu cukru,na mě to je moc sladký.Ale nešla mi poleva.......
Líba K. | 3. 1. 2007 15:34
Výborný dort, často se u nás připravuje, ze dvou dávek na plech - je nás moc :))