Name: Avokádová omáčka
Total time: PTM
Yield: porcí
Ingredients: 1 ks avokádo; 1 ks jarní cibulka; medvědí česnek; bylinky; 30 ml vinný ocet; 250 ml voda; 2 lžíce olivový olej; citronová šťáva; pepř mletý

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks avokádo
- 1
  ks jarní cibulka
- medvědí česnek
- bylinky dle chuti bazalka, estragon, máta nebo koriandr
- 30
  ml vinný ocet
- 250
  ml voda
- 2
  lžíce olivový olej dle chuti
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- pepř mletý čerstvý

Postup přípravy receptu

Do rendlíku vlijte trochu vinného octa, nechte ho odvařit a mezitím rozpulte avokádo a vyjměte pecku. Nakrájejte ho na větší kusy. Překrájejte jarní cibulku a medvědí česnek (případně místo něj špenát a česnek).

Avokádo, cibulku a medvědí česnek vsypte do rendlíku. Trochu osolte a přidejte vodu. Nechte 1–2 minutu provařit.

Přendejte do mixéru a přidejte další bylinky. Vše rozmixujte.

Ochutnejte, přilijte citronovou šťávu, případně dosolte. Ještě jednou přemixujte a můžete servírovat.

RADA: Jak využít celý citron?

Doladit můžete kapkou olivového oleje a čerstvě mletým pepřem.

RADA: Jak dostat z láhve poslední kapky oleje?