12 porce

- 200
  ml slunečnicový olej nebo olivový olej
- máslo nebo olej na vymazání plechu
- 3
  ks vejce velká
- 1
  balíček vanilkový cukr nebo 2 lžíce vanilkové esence
- 1
  dl hnědý rum nemusí být
- 180
  g polohrubá mouka nebo celozrnná
- 1
  balíček prášek do pečiva nebo 2 lžíce baking soda
- 250
  g červená řepa
- 75
  g kakao
- strouhaný kokos nebo mouka na vysypání plechu
- 250
  g cukr krupice nebo hnědý cukr

Postup přípravy receptu

Celé bulvy červené řepy uvaříme ve vodě do měkka. Řepu oloupeme a nastrouháme na jemno (nebo pro pohodlné jako já i nahrubo). Uvařenou řepu lze také i rozmačkat na kaši. Pozor při přípravě řepa barví!

RADA: Červená řepa 7x jinak: Pomazánka, koláč i bramboráky

Předehřejeme si troubu na 180 °C.

Vymažeme máslem nebo olejem kulatý/hranatý plech, vysypeme kokosem nebo moukou. (Kokosem je to chutnější). Pokud pečeme muffiny, tak nemusíme mazat, ale vyložíme plech na muffins papírovými košíčky na pečení.

RADA: Jak poznat pravé máslo?

V míse promícháme suché suroviny (mouku, prášek do pečiva, kakao a oba cukry). V druhé míse lehce promícháme nastrouhanou uvařenou řepu s vajíčky a olejem. Já přilévám ještě asi deci českého rumu.

Přimícháme postupně suché suroviny do mokrých, až nám vznikne mokré těžké a červené těsto. Nalijeme na plech a pečeme asi 50-60 minut. Nebo jestliže pečeme muffiny, tak lžící naplníme do plechu na muffins, vyjdou z toho asi 3 plechy po 6 muffinech. Pečou se kratší dobu asi jen 35-40 minut. Těsto nabude, ale ne moc, a na povrchu by mělo být popraskané.

Je to dost tmavá buchta, ale to jen díky barvě řepy, proto raději kontrolujte špejlí, ať se nespálí. Když peču na kulatý plech slavnostnější verzi, tak buchtu polévám čokoládovou polevou z másla, cukru, rumu, kakaa a strouhaného kokosu. A ten rum určitě přidejte, dodá českou vůni.

RADA: Jak udělat piškot na dort? Koukněte na video!

Tento recept je z Austrálie, originálně se jmenuje chocolate beetroot cake/muffines. Můj australský přítel Paul tyto čokoládové muffins z řepy miluje, proto jsem se je naučila péct. Peču je ale v lehce zdravější verzi, kterou uvádím v závorkách.

Komentáře k receptu

resskaM | 17. 3. 2017 07:48
Buchta je výborná, byla jsem pochválena :-) ukládám mezi oblíbené :-)
resskaM | 17. 3. 2017 07:48
Buchta je výborná, byla jsem pochválena :-) ukládám mezi oblíbené :-)
Linka | 13. 11. 2016 13:11
Buchtu jsem pekla opakovaně, více řepy a méně cukru a měla ohromný úspěch! Se šlehačkou, jemně pocukrované a pikantní marmeláda... Povrch byl jakoby popraskaný efekt, velice efektní!
Zzyzi | 10. 10. 2015 22:14
Dle komentářů jsem vyzkoušela upravenou verzi se 150 g hnedého cukru a 150 ml olivového oleje, celozrnnou mouku jsem nenašla, použila jsem tedy do zdravé varianty špaldovou mouku, a bezva, moc chválím, všem nám chutná, všeho akorát, možná příště přidám nějaké ovoce,
Tereza L. | 12. 4. 2015 12:14
Trošku jsem poupravila - 2/3 mouky nahradila oves.vločkami, nedávala jsem rum a oleje dala 100g (nějak jsem při přípravě popletla ml a g). :-) Pekla jsem v dortové formě, takže koláč byl vyšší. Vrch jsem potřela rybízovou marmeládou a zakysanou smetanou. Bylo to luxusní!! Dnes se chystam na cupcake verzi - budu pect jako muffiny, navech přijde šlehačka a mascarpone <3
xxx | 10. 2. 2015 18:52
Asi jsem slepa, kde je ta cokolada? :-)
anděla m. | 14. 10. 2014 11:26
Upekla jsem ho. Hodně sladký a to jsem ubrala pětinu cukru a taky hodně tučný - i oleje jsem dala méně asi o 50 ml. Do kuchařky si tento recept nepřidám. Budu ještě zkoušet jiné varianty
Marie Součková | 28. 1. 2013 14:15
Vynikající, pekla jsem jak klasickou buchtu, tak muffiny větší i menší velikosti a na všem jsme si pochutnali. A to jsem dala o 100 g méně (třtinového) cukru a 50 g kakaa doplnila 50 g karobu. Navrch doporučuji přelít rozvářkou např. z rybízu, jemně nakyslá chuť ovoce se k té výrazně čokoládové výborně hodí :-)
IvkaZ. | 4. 1. 2013 10:24
Moc dobrá, dělám jí velice ráda, všem chutná, i když jsou překvapení hlavní ingrediencí :-))
JSilhavy | 7. 12. 2011 13:22
Buchtu jsem upekl a byla pochválena. Peču z dvojdávky, protože mám větší plech. Příště ji po upečení pomazu džemem a udělám třaslavý kokosový krém - puding bez vaření,šlehačka atd.
Markétka | 15. 3. 2011 16:47
Buchta je výborná. Dělala jsem z celozrnné mouky, cukr jsem dala půl hnědý a pů světlý a ještě jsem přidala trochu muškátového oříšku :) Jinak také jsem dávala jen dužninu po odšťavňování. :-)
marta | 7. 12. 2010 14:12
Recept mě zaujal-trochu jsem si ho upravila :využila jsem do něj dužinu červené řepy po odšťavňování v odšťavňovači, místo kakaa karob, celozrnnou mouku, trochu perníkového koření. Povrch jsem po upečení potřela pikantní marmeládou a posypala kokosem. Koláč všem velmi chutnal:-)
petr pilat | 10. 10. 2008 11:57
Recept mne zaujal tak jsem včera upekl,nevím jestli se někde stala chyba ,má bejt ta buchta vláčná nebo sušší?nebo péct v menším pekáči?příjde mi dost suchá,nepoléval jsem čokoládou aby byla dietnější,chutná mi ,zbytek rodiny zřejmě odrazuje i dost tmavá barva.příště zkusím i s čokoládou a v menším pekáči.přesto díky za recept.
Renata | 23. 4. 2007 21:06
Včera jsem buchtu upekla,polila čokoládou a posypala kokosem.Je - vlastně - byla vynikající a jen se po ní zaprášilo.Těsto bylo ale dost řídké a musela jsem přidat mouku tak na 250 g. Určitě brzy upeču znovu.
Jaroslava Oumarová | 18. 11. 2006 12:17
Lenko, to je úžasný recept...Červenou řepu mám moc ráda a tohle určitě vyzkouším. Díky za recept:-))