Name: Asijské pikantní cuketové nudle
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks cuketa; 1 ks mrkev; 0.25 ks červené zelí; 2 ks jarní cibulka; 8 snítka koriandr; 2 lžíce arašídové máslo; 2 lžíce olivový olej; 1 lžíce sezamový olej; 1 lžíce sojová omáčka; 1 lžička třtinový cukr; 1 stroužek česnek; 1 lžička zázvor; 1 ks chilli papričky; 2 ks limetka; sezam; koriandr

Suroviny

4 porce

- 4
  ks cuketa
- 1
  ks mrkev
- 0,25
  ks červené zelí
- 2
  ks jarní cibulka
- 8
  snítka koriandr
Omáčka:
- 2
  lžíce arašídové máslo vrchovaté
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce sezamový olej
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžička třtinový cukr
- 1
  stroužek česnek
- 1
  lžička zázvor
- 1
  ks chilli papričky
- 2
  ks limetka
- sezam na ozdobu
- koriandr na ozdobu

Postup přípravy receptu

Cukety nastrouhejte na spirálovém struhadle na „špagety“ a mrkev nakrájejte na tenké nudličky. Obojí promíchejte ve velké míse. Přidejte na velmi jemně pokrájené zelí, na proužky nakrájené hráškové lusky i jarní cibulku a lístky z poloviny koriandru.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

V misce prošlehejte arašídové máslo s oběma oleji, sójovou omáčkou, cukrem, prolisovaným česnekem, zázvorem, na jemno pokrájenou chilli papričkou, nastrouhanou kůrou a šťávou z jedné limetky a třemi lžícemi vody.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Omáčku vlijte k zelenině a dobře promíchejte. Podávejte s měsíčky druhé limetky, posypané sezamem a koriandrem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.