Znám, s angreštem jsou tyto kompotové buchty nejlepší. Přidávám trochu mletých ořechů na úkor mouky. Mám ale zkušenost, že pokud smíchám všechno dohromady, naliji na plech a upeču, není buchta tzv. lehká. Osvědčilo se mi žloutky umíchat a z bílků udělat sníh.