• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Anglický roastbeef
Napište svůj komentář k receptu

Anglický roastbeef

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
1.5
hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Anglický roastbeef
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 1
      kg roštěná DOBŘE ODLEŽELÝ NÍZKÝ ROŠTĚNEC
    • sůl
    • pepř mletý
    • 100
      g sádlo
    • 50
      g máslo
    • vývar

Postup přípravy receptu

1
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. Přelijeme zbylým sádlem, dáme do dobře vyhřáté trouby, maličko podlijeme a pečeme za občasného přelévání mastnou šťávou asi 35 minut.
2
Vpíchnutím se přesvědčíme, zda z masa nevytéká zbarvená šťáva. Maso potřeme máslem, aby dostalo pěknou barvu a bylo lesklé, a dopečeme. Nepřepékáme, maso by bylo vysušené.
3
Chceme-li roastbeef podávat teplý, krájíme jej za 10 minut po vyjmutí z trouby. Krájíme na tenké plátky, přeléváme vypečenou šťávou a obkládáme různou teplou zeleninou. Jako příloha jsou vhodné různé úpravy brambor. Místo zeleniny můžeme podat strouhaný křen nebo některou pikantní studenou omáčku.
4
K podávání za studena krájíme roastbeef po úplném vychladnutí. Studený roastbeef může být součástí studeného nářezu, obložením chlebíčků apod.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Roastbeef na portském se šalotkou

Roastbeef na portském se šalotkou

Roastbeef v peprném plášti

Roastbeef v peprném plášti

"Low Temperature" - Roastbeef

"Low Temperature" - Roastbeef

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Václav | 25. 9. 2013 22:58

    nejde o alobal, ale o to, že stáhnutý sval volnou šťávu opět "vsákne". nejdříve si něco o vaření zjistěte a pak se smějte :-|

  • Kačka | 2. 5. 2012 11:04

    Je vidět, že jste opravdu Lama. Roastbeef se vždycky nejprve nechá zatáhnout a potom se dá pozvolna péci. A už vidím jak šťávy pomocí alobalu "vlezou" zpátky do masa :-D

  • marcellano | 11. 7. 2011 23:20

    Tak tak , jak říkaš..

  • Hotovka | 15. 1. 2011 15:39

    Recept OK, ale v žádným případě nenaklepávat!

  • Hotovka | 15. 1. 2011 15:35

    Tak to je pěkná úchylárna. O tenhle rozbíf by si vylámal zuby i pitbul a když ne, pak by se tou houžví zadusil.

  • Fanda Weigl | 20. 11. 2007 10:31

    Recept je super. Vyzkoušel jsem a naprostá spokojenost. Maso jsem měl ale nasolené, opepřené, naložené do worcesteru a oleje 2 dny předem. Asi se dá pochopit, že to v normální restauraci dělat nejde, takže recept tuto informaci neobsahuje.

  • ivan - | 15. 6. 2007 19:27

    Tak jste mi perfektně zkazili chuť. Nechcete si to laskavě upéct dle sebe a nenadávat těm, kterým to chutná takhle?

  • Lama | 27. 5. 2007 08:00

    Skutečný roastbeefse neopéká na sádle, ale rovnou vrazí do trouby, rozpálené na největší výkon - klidně 250-270 stupňů a nechá 20 minut. Pak se maso přelije vypečeným lojem, teplota sníží na 180 a dále se nechá maso péct 15 minut na každý půlkilogram váhy, a každých 15 minut se přeleje výpekem. Pak se zabalí do alobalu a nechá alespoň půl hodiny v klidu a v teple, aby se šťávy vsákly zpět do masa. Mezitím se z výpeku, trochy mouky a vody připraví šťávička...

  • wallo | 1. 4. 2006 15:57

    To fakt neni klasickej roastbeef:Rostena se poradne osoli, opepri mletym peprem ne drcenym z nej ta chut tolik nevnikne do masa (opravdu hodne, neni treba se bat), polije se worcesterem, horcici a olejem a necha se do druheho dne odlezet, druhy den se zprudka opece na panvy a sup do 220 stupnu vyhrate trouby idealne s teplomerem na pecenei tak aby mela max 54 stupmnu uprostred (ma 750g rostenou je to 25 minut max) vice jak 55 stupnu uz je pecene maso a ne roastbeef.

  • Hana | 17. 1. 2006 15:08

    To Vam rozhodne muzu napsat recept jestli chcete, ale then pudding co vy asi mysliteNado je Christmas pudding (vanocni pudding). Ten ma ruzne susene ovoce ktere se namocipres noc do Brandy anebo do Whisky. Protoze je to plne alkoholu, muze se skladovat i 2 roky a je ovsem lepsi kdyz se ulezi.Yorkshire pudding se podava ciste jenom kdyz se dela Roastbeef obed. Je to testickoktere se pece pak v ohnizdorvne misce v troube a ktere dost vyskoci a je krupave.Neni to vsak sladke i kdyz se tomu rika "pudding." Vanocni pudding (Christmas pudding) se muze delat kdykoliv; ma hodne prisad a je dost pracny. Podava se jeste s vymichanym maslem s jemnym ale ne pudr cukrem az do bela a do toho se prida zase Brandy aneb Whisky. Tento pudding se ji horky a preliva se s Brandya tradicne zapali - jen na chvili.Jak vidite je to dost alkoholicke a kaloricke . Moc se toho vsak snist neda a chutove si myslim ze to muze cizincum chutnat a take ovsem ne. Zalaezi asi na cloveku. Naschle!

  • Naďa | 15. 1. 2006 12:54

    Hano,prosím,víte něco víc o Yorkshirském pudinku?Vždycky jsem o něm jenom četla a ingredience do něj dávané (lůj,sušené švestky atd.),mě spíš odrazovaly.Můžete o něm něco napsat? Ráda bych se poučila-vždycky se o tom mluví jako o anglické specialitě.Díky za odpověď.

  • Hana | 14. 1. 2006 18:02

    Prominte toto je asi Ceske roastbeef.Anglicke Roast beef se pece v troube - cely kus hoveziho masa za obcasneho podlevani, stava se pak slije a zahusti. Maso musi byt meke a spousta Anglicanu maji naopak radi kdyz z masa jeste vyteka trosku ruzove stavy. Maso se pak kraji na platky a podava se s lehce povarenou zeleninou - kolik druhu chcete a pecenymi anebo varenymi bramborami. Je take tradicni pridavat Yorkshire pudding a nastrouhany anebo jakykoliv kren.

  • jarda siorac | 6. 12. 2005 12:55

    Tohle není roastbeef ale pečené hovězí.Chybí tam hořčice a worcester.

  • Tomáš Topol | 28. 11. 2005 21:42

    Když při vpíchnutí nevytéká zádná šťáva z roastbeefu tak to už není roastbeef, ale pečené hovězí.

  • Jana Smolíková | 14. 10. 2005 18:34

    Tomuto receptu chbí šmrnc. Roasbeef se správně má naložit do červené sladké papriky,soli, pepře, sojovky, worchestrové omáčky. Už vůbec se neklepe!!!!!!!! A pokud se upeče nízká roštěnka 35 minut, tak to není roasbeef, ale pečené maso. Celý v kuse cca 30 cm dlouhý roštěnec a vysoký cca 7 cm se má péci na 270 stupňů přesně 20 minut. Pak je uvnitř krásně růžový !!!!

  • sona kellnerova | 20. 5. 2005 12:51

    super recept pritel me pochvalil

  • Horcl | 5. 2. 2005 21:31

    Já ho ještě potřu hořčcí ,a sladkou paprikou,pokapu olivovým olejem a 1h nechám odležet

  • Libuše Vaverková | 27. 7. 2004 12:40

    Měla jsem ohromný úspěch, skvělý recept.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Hovězí
Maso Hovězí Oběd Večeře Pečení Smažení Výjimečný den Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Máslo Pepř mletý Roštěná Sádlo Sůl Vývar
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Telecí perkelt

Telecí perkelt

Čočková polévka s uzeným masem

Čočková polévka s uzeným masem

Španělské ptáčky trochu jinak

Španělské ptáčky trochu jinak

Tvarůžková pomazánka extra

Tvarůžková pomazánka extra

Zeleninová česnečka s kroupami

Zeleninová česnečka s kroupami

Maso jako z KFC

Maso jako z KFC

Slaný koláč z křehkého těsta (quiche)

Slaný koláč z křehkého těsta (quiche)

Těstovinový salát s tuňákem a fazolkami

Těstovinový salát s tuňákem a…

Margot buchta z remosky

Margot buchta z remosky

Doporučujeme

110 minut
Boloňské špagety

Boloňské špagety

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Poslední sledované recepty

31
Dýňová tortila
Dýňová tortila
27
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
21
Banánová buchta II.
Banánová buchta II.
17
Máslové řízky
Máslové řízky
14
Celozrnný chléb z domácí pekárny
Celozrnný chléb z domácí…

Zajímavé články

Velký rybízový speciál: Rady, jak rybíz zamrazit, zavařit a recepty na rybízové koláče a další moučníky
Velký rybízový speciál: Rady, jak rybíz zamrazit,…
Nevíte, co s úrodou cuket? Vyzkoušejte těchto 6 chutných receptů
Nevíte, co s úrodou cuket? Vyzkoušejte těchto 6…
Mravenci v kuchyni? Než sáhnete po chemii, vytáhněte zbraně ze spíže
Mravenci v kuchyni? Než sáhnete po chemii,…
15 originálních receptů na chalupu: Po těchto jídlech se bude rodina olizovat až za ušima
15 originálních receptů na chalupu: Po těchto…
Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno ovlivní výsledek?
Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno…
AHA.cz Macron porušil protokol! Kate zachraňoval William

Macron porušil protokol! Kate zachraňoval William

Mimibazar Vyzkoušeli jste: LEGO Herní agenti aneb Když se fantazie spojí s rodinnou zábavou

Vyzkoušeli jste: LEGO Herní agenti aneb Když se fantazie spojí s rodinnou zábavou

Dáma.cz Saka a blejzry pro letošní jaro: Takto je nosí známé influencerky nad 50!

Saka a blejzry pro letošní jaro: Takto je nosí známé influencerky nad 50!

Blesk pro ženy Jana Švandová hvězdou Varů: Jak na mladistvé denní i večerní looky podle 78leté herečky?

Jana Švandová hvězdou Varů: Jak na mladistvé denní i večerní looky podle 78leté herečky?

Ženy.cz Stigma kolem ženského hněvu: Proč chlapi naštvaní být můžou, a ženy ne?

Stigma kolem ženského hněvu: Proč chlapi naštvaní být můžou, a ženy ne?

Blesk.cz Felix Slováček (82) o své sexy společnici: Než umřu, tak chci…

Felix Slováček (82) o své sexy společnici: Než umřu, tak chci…

SportRevue.cz FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová, Bára Seemanová a 30 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová, Bára Seemanová a 30 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

Maminka.cz Herečka Brigitte Nielsen po deseti umělých oplodněních a následném porodu v 54 letech: Frida je moje největší výhra!

Herečka Brigitte Nielsen po deseti umělých oplodněních a následném porodu v 54 letech: Frida je moje největší výhra!

Blesk Horoskopy 6 znamení zvěrokruhu, která vždy poznají, že lžete! A ještě vás v tom nechají

6 znamení zvěrokruhu, která vždy poznají, že lžete! A ještě vás v tom nechají

  • Recepty.cz
  • Anglický roastbeef
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact