Andělský dort

Name: Andělský dort
Total time: 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 10 ks bílek; 1 ks citron; 300 g cukr krupice; 125 g hladká mouka; 1 lžička vinný kámen; 200 ml smetana; 200 g žervé; jedlé květy

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

2.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Neskutečně dobrý a lehký jako obláček. Takový je andělský dort, který se bude bezpochyby vyjímat na vašem velikonočním stole. Přivítejte jaro delikátním moučníkem, na který budou všichni mlsouni ještě dlouho vzpomínat.

Suroviny

12 porce

- 10
  ks bílek
- 1
  ks citron (nastrouhaná kůra a šťáva)
- 300
  g cukr krupice
- 125
  g hladká mouka
- 1
  lžička vinný kámen
Krém
- 200
  ml smetana 30%
- 200
  g žervé
Na zdobení
- jedlé květy , čokoládová vajíčka, snítky tymiánu

Postup přípravy receptu

Ve velké míse ušlehejte bílky do pěny. Nejprve šlehejte na nižší rychlost a poté ji zvyšte, přidejte vinný kámen a nastrouhanou kůru i šťávu z citronu. Poté postupně přidávejte 200 g cukru, až vyšleháte pevný a pružný sníh.

RADA: Šlehání sněhu

Mouku a zbylý cukr smíchejte v míse a pomocí stěrky vmíchejte do sněhu. Těsto přesuňte do nevymazané formy o průměru 25 cm s otvorem uprostřed a pečte 45 až 50 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Hotový korpus vyndejte z trouby a otočte vzhůru nohama. Položte na mřížku, aby mohl korpus chladnout za přístupu vzduchu a nezvlhl. Vychladlý dort objeďte opatrně podél stěn formy ostrým nožem a vyklopte.

RADA: Co s vybouleným dortem

Smetanu vyšlehejte dotuha s vanilkovým cukrem a poté do ní již jen krátce zašlehejte žervé. Celý dort potřete krémem a ozdobte čokoládovými vajíčky, bylinkami a jedlými květy.

RADA: Velikonoční brownies

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.