Rozmixujeme česnek, vodu, zázvor, kari, sojovku, sezamový olej do hladka. Na olivovémm oleji opékáme 4-6 min. brambory na cibulce, dokud cibule nezměkne. Přidáme česnek a mix koření a na mírném ohni, zakryté, vaříme 15-20 minut. Občas promícháme. Přidáme ananas a kokosové mléko, a nezakryté vaříme asi ještě 5 minut.