American Pancakes

Všechny sypké a tekuté přísady se míchají zvlášť:

V jedné větší míse smíchejte oba druhy mouky, sodu, kypřící prášek, cukr (i vanilkový, pokud ho přidáváte), v druhé míse mléko s vajíčky a rozpuštěným máslem (vlažným!), poté obsah této mísy vlijte do předchozí se sypkými surovinami.

Zamíchejte těsto tak, aby se suroviny smísily, ale aby zůstaly menší hrudky - těsto NESMÍ být hladké!

Nechte těsto odpočívat alespoň 1 hodinu.

Pancakes smažíme na středním ohni, pokud nemáte nepřilnavou pánev, před každým nalitím těsta ji potřete máslem.

Těsto se nalévá střední naběračkou, nijak ho po pánvi nerozprostírejte, rozlije se samo. První strana se smaží cca 4 min., dokud zespoda nezhnědne a na povrchu se nevytvoří bublinky, poté se obrátí na cca 2 min. do opětovného zhnědnutí.

Hotovou pancake potřeme máslem a uschováme na teplé místo (př. trouba).

Doporučované servírování je 5 pancakes na sobě, přelité teplým javorovým sirupem, já navíc přidávám ovoce.

**Tip!**

Pokud chcete vyzkoušet nové chutě a možnosti, můžete do pancakes v podstatě přidat cokoliv. Nejčastěji se dělají s ořechy nebo ovocem. Osvědčil se mi způsob po nalití těsta na pánev tyto ingredience různě do něj naházet.