Adžika

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 74

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 3
  kg rajčata
- 3
  kg červená paprika
- 200
  g feferonka
- 5
  ks bobkový list
- 300
  g ocet
- 300
  g rostlinný olej
- 200
  g cukr
- 100
  g sůl
- 0,50
  balíček pepř celý
- 2
  česnek

Postup přípravy receptu

Rajčata umeleme a vaříme s octem, olejem, bobkovým listem, solí, cukrem, pepřem 90 minut. Poté přidáme jadřinců zbavené umleté papriky, i feferonky (ty melu i s jadřincem) a vaříme dalších 90 minut. Nakonec přidáme česnek a ještě dovaříme cca 30 min., naplníme do skleniček, a 10 min. zavaříme.Tento recept jsem získala od ukrajinských sousedů.

Místo kečupu, třeba ke grilovanému masu, je to absolutně bezkonkurenční.

Podobné recepty

Adžika masovo-zeleninové ragú

Adžika zeleninové kuře

Adžika rýže - zeleninové rizoto

Komentáře k receptu

Stepa | 19. 8. 2011 13:31
Tak jsem ji vařila,ale měla jsem malý problém s feferonkami.Měla jsem doma pěstované a tak pálivé,že poloviční dávka udělala adžiku téměř nepoživatelnou. :-) Malá rada.Nejdříve si zjistěte jak moc pálivé feferonky máte... Jinak je bezkonkurenční...
tonca | 20. 12. 2010 17:28
http://www.youtube.com/watch?v=MLH8-ewTvdU
Walter Brom | 3. 10. 2006 11:04
ja tu adžiku znam pod jinym názvem dělam ji take je vynikajíci
Jitka K. | 30. 9. 2006 18:57
já to znám jako chutney ale moc dobré na vaječné topinky
Magda hofrichter | 27. 9. 2006 16:56
To je skvělé. Musím vyzkoušet. Já dělám podobně hořčici.
Tereza Martínková | 12. 9. 2006 20:37
Dělám adžiku také a můžu jen doporučit, je výborná!
Martina Hájková | 11. 9. 2006 21:36
Rajčata neloupu,je to zbytečné,když se musí umlít.
Ivana Přikrylová | 11. 9. 2006 14:20
Chci se zeptat, ty rajčata musí být předem oloupané?