Vložit recept
Recept na pizzu – postup přípravy, suroviny a více variant receptu
Svůj původ má tento oblíbený pokrm již v Řecku. Pita neboli chlebová placka časem přešla v italskou piceu, tedy placku pečenou. To už byl jen krůček k dnešní pizze. Možnosti pizzy jsou nekonečné a náplně nekladou meze fantazii.
Nejznámějším druhem pizzy je ale jednoduchá Margherita. Ta byla poprvé upečena pro krále a královnu v roce 1889 a symbolicky obsahovala tři barvy italské vlajky – rajčata, mozzarelu a bazalku, stejně jako salát Caprese.
Pizza se postupně rozšířila do celého světa a jednotlivé kultury si ji přizpůsobily. Zatímco v italská varianta dbá na co nejtenčí těsto a dokonce se v jeho přípravě přehazováním a roztáčením ve vzduchu pořádají soutěže, americká varianta pizzy je spíše vysoká a s větším množstvím náplně.
**Nejdříve si připravíme těsto:** Smícháme hladkou mouku, sušené droždí, cukr a sůl, přilejeme olivový olej a postupně přidáváme vlažnou vodu. Mělo by... více o Domácí pizza koláč
Listové těsto vyválíme jako na přípravu štrůdlu a přeneseme na plech.Troubu předehřejeme na 190-200 °C.Sýr nastrouháme. Připravené těsto potřeme... více o Salámová Pizza z listového těsta
Těsto na pizzu připravíme tak, že rozmícháme droždí ve vlažné vodě, přidáme olivový olej, špetku soli a smícháme s hladkou mouku. Vzniklé těsto... více o Pizza Margherita / Napoletana od Emanuela
Těsto připravíme tak že smícháme hladkou mouku, droždí, cukr, sůl a olej. S postupným přidáváním teplé vody připravíme těsto, které následně necháme... více o Domácí pizza podle Míši
Listové těsto rozválíme na plech, potřeme zakysanou smetanou, poklademe plátky šunky. Cibule nakrájíme na plátky, přidáme na šunku, zasypeme... více o Cibulová pizza z listového těsta
Zaděláme těsto. Kdo má pekárnu, udělá těsto díky programu Kynuté těsto. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, dáme do mísy, kde ho smícháme se solí, kari a... více o Pizza Ragusa
Všechny suroviny na těsto smícháme v misce a dáme do koláčové formy. Těsto pak potřeme olivovým olejem nebo kečupem a dál pokladame surovinami podle... více o Dietní těsto na pizzu
Droždí rozdrobíme, smícháme s vlažnou vodou, cukrem a trochou mouky a necháme vzejít kvásek. Jakmile vyběhne, přidáme mouku, sůl, olej, vše dobře... více o Pizza na sladko
Listové těsto do tenka rozválíme, pokud možno do kruhového tvaru, dáme-li ho na pečící papír, usnadníme si práci s přenášením a vytahováním hotové... více o Tenoučká pizza z listového těsta
Ve vlažné vodě rozdrobíme droždí a přidáme špetku cukru. Necháme chvilku pracovat. V míse rozmícháme mouku se solí, přidáme droždí a deset minut... více o Těsto na pizzu z grahamové mouky
Nejdříve si připravíme těsto, protože budeme čekat, než nakyne. Do misky nasypeme mouku (na jednu středně velkou pizzu připadne tak 120 g mouky, ale... více o Skvělá italská pizza
Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme mléko a máslo a vypracujeme těsto. Těsto rozválíme a položíme na vymazaný a vysypaný plech.... více o Nekynuté rychlé těsto na pizzu
Do mouky zamícháme droždí a ostatní suroviny. Dobře zpracujeme a necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál.... více o Babiččiny langoše
**Těsto:** Z trochy mléka, droždí, cukru a 2 lžic mouky uděláme kvásek. Po vyběhnutí kvásku přidáme smetanu, sůl, mouku, a podle hustoty těsta mléko.... více o Pizza šup šup
Z vlažného mléka a droždí připravíme kvásek a smícháme s moukou. Osolíme a vypracujeme těsto. Necháme vykynout alespoň 1,2 h vykynout. Na předem... více o Pravá domácí pizza
Do vymazaného pekáče nebo do vymazané kulaté dortové formy klademe veku pokrájenou na plátky, mezery vplníme kousky veky. Pokapeme mlékem a... více o Pizza z veky
V 60 ml vody rozpustíme droždí. Smícháme mléko a cukr se zbylou vodou a necháme trochu zchladit před přidáním kvasnic. Smícháme všechny suché... více o Pohankové langoše
Plátky toustového chleba ( i staršího) rozložíme na plech s pečícím papírem a dáme na chvilku zapéct do trouby, jen aby nebyl tak moc měkký. Pak... více o Toustová pizza
Cibulku nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme špenát, ochutíme podle chuti česnekem, solí. Listové těsto vyválíme na tenký plát, přeneseme... více o Špenátová pizza
Do vlažného mléka rozdrolíme droždí, přidáme cukr, promícháme a necháme vzejít kvásek (asi 15 min.). Ten potom přidáme k mouce spolu s olejem, vegetou... více o Slané pizza rohlíčky
Hummus navrstvíme na pizzový korpus, záleží jak je velký, množství hummusu upravit podle toho. Přidáme plátky rajčat, oliv a feferonky. (Opět si... více o Hummus pizza
Uzeninu nakrájíme na nudličky, smícháme s lečem a rozdělíme na pizzy. Podle chuti dokořeníme. Na povrch rozložíme sýr nakrájený na slabé plátky. Pizzy... více o Zimní pizza
Těsto: z uvedených surovin zpracujeme těsto, které je trochu řidší než na klasické buchty. Necháme 1/2-3/4 hod kynout. Vykynuté těsto roztáhneme na... více o Pizza trochu jinak od Šimajdy
Uvedené suroviny smícháme a vypracujeme těsto. Plech potřeme olejem a těsto pomalu vymačkáme po celém plechu (těsto trošku "leze", musí se proto... více o Nekynuté těsto na pizzu
Do vody postupně přimíchávám sůl, cukr, 1/3 mouky s droždím, dokud to lze v míse míchat, pak vyklopím na vál a postupně zapracuji všechnu mouku,... více o Pizza podle Jamieho Olivera
Do mísy dáme mouku s práškem do pečiva, sůl a máslo pokrájené na malé kousky. Mneme rukama máslo tak dlouho, až bude směs vypadat jako drobenka.... více o Pizza sýrová
V míse smícháme mouku s droždím, přidáme sůl, olej a zaděláme vodou těstu. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. na pomoučněném válu těsto rozdělíme... více o Pizza čtyřlístek
Cuketu, mouku, olej, vejce, prášek do pečiva smícháme, dochutíme solí, pepřem a česnekem. Nakonec přimícháme salám nakrájený na malé kostičky. Těsto... více o Cuketová pizza
Do teplého mléka vmícháme rozdrobené kvasnice a necháme vzejít kvásek. Potom zpracujeme s ještě teplými nastrouhanými bramborami, moukou, vejci,... více o Bramborový langoš s cibulí
Kvásek necháme vykvasit na teple, smícháme s ostatním. Necháme na teple vykynout. Utvoříme 8 bochánků, které tvarujeme do koláčku o tloušťce tak 8 mm.... více o Špaldový pizza koláč
V míse smícháme oba druhy mouky, uděláme důlek, v němž necháme vzejít kvásek, pak přilijeme rozehřátou Heru, trochu vlažné vody, osolíme, vypracujeme... více o Pizza na "tenko"
Všechny suroviny se zpracujeme jako těsto a necháme vykynout. Vytvořené langoše smažíme na tuku. Před podáváním potřeme česnekem nebo kečupem. Možno... více o Bramborové langoše
Vypracujeme těsto a necháme dvě hodiny kynout, potom vytvoříme dva bochánky a dáme na 10 minut do ledničky zchladit. Po vychladnutí těsto vyválíme a... více o Špenátová pizza se žampiony a česnekem
Vepřové plátky po straně nařízneme a vyvoříme "kapsu". Osolíme a opepříme. Připravíme náplň - smícháme rozetřený česnek, na drobno nakrájené kapie či... více o Vepřové pizza kapsy
Do misky nasypeme mouku a přidáme suché droždí, (rychlejší příprava, nepotřebujeme dělat kvásek) které důkladně promícháme. Poté zalijeme mlékem,... více o Pizza na letní večery
Dlouho jsem dotvářel pizzu k obrazu svému, tak jak mi utkvěla v paměti, když jsem ji jedl v Itálii. A myslím, že jsem dospěl k super pizze ala... více o Pizza ala faktotum
Na palačinky natřeme směs z kečupu, hořčice a česneku, poklademe plátky salámu, posypeme kořením na pizzu, dáme lečo, či orestovanou cibuli s... více o Pizzovky
Polentu uvaříme,nalijeme na plech (pekáč) vyložený papírem na pečení. Necháme zatuhnout, příp. zapečeme chvíli v troubě. Poté natřeme kečupem a... více o Polentová pizza
Listové těsto rozdělíme na 2 díly a každý vyválíme. Oba pláty potřeme kečupem smíchaným s rozetřeným česnekem a okořeníme oreganem. Poklademe šunkou a... více o Závin ála Pizza
Do hrnečku s vodou se přidá mléko, droždí a cukr. Promícháme a necháme cca 5 minut v teple. Do mísy nasypeme mouku (asi polovinu z potřebného množství... více o Pizza II.
Smícháme těsto a necháme kynout dvě hodiny, poté rozválíme, nakrájíme na menší kousky a usmažíme na oleji. Mezitím, co bude těsto kynout si připavíme... více o Kynuté langoše
Listové těsto rozválíme. Potřeme ho směsí kečupu s prolisovaným česnekem a posypeme kořením na pizzu. Na směs poklademe nejdříve kolečka salámu, poté... více o Minipizzy - šnečci
Příprava těsta: smícháme mouku, droždí, sůl a vmícháme lehce zahřátou vodu spolu s olivovým olejem. Z těsta uhněteme kouli, přikryjeme a necháme... více o Bílá pizza s cuketou
Toustový chléb namažeme kečupem či rajčatovým protlakem. Šunku nakrájíme na malé kousky a pokládáme na namazaný chléb, přidáme nakrájené kousky rajčat... více o Rychlá skoropizza
Do misky dáme mouku, sůl, olej, nastrouháme brambor, přidáme kvásek, vymícháme těsto. Necháme asi půl hodiny vykynout. Potom si namokříme ruce a těsto... více o Těsto na pizzu s vařeným bramborem
Smícháme mouky, sůl, cukr a droždí. Přilijeme olej a postupně přidáváme vodu. Zaděláme vláčné, ale tužší těsto, které dáme do tepla 30 minut kynout ... více o Pizza pro vegany a nejen pro ně
Cibuli a salám nakrájíme na drobno a orestujeme na oleji. Přidáme lečo (i s nálevem), osolíme, okořeníme oregánem a chvíli (3-5 minut) podusíme.... více o Pizza z tvarohového těsta
Připravíme kvásek (droždí, cukr, trochu vody, trošku mouky). Přikryjeme a necháme vykynout na teplém místě. Pak prosejeme mouku do mísy, přidáme... více o Pizzové taštičky
Umícháme těsto, nenecháme kynout (vykyne až při pečení v troubě), vložíme na pekáč vyložený papírem na pečení, pokryjeme namočenými houbami, posypeme... více o Houbová pizza II.
Brambory uvaříme doměkka, necháme vychladnout, pak nastroucháme a smícháme se solí, moukou a vejcem v těsto. Připravíme si plech, který namažeme... více o Bramborová pizza II.
