Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Velikonoce

Recept na těstovinové nudle – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Recept na těstovinové nudle – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Nudle jsou velmi všestrannou přílohou rozmanitých druhů. Pokud pomineme polévkové nudle, které stojí zvlášť, zbývají nudle těstovinové klasické, které známe jako tagliatelle, papardelle nebo fettuccine. Liší se především svou šířkou a podávají se k omáčkám.

Další typ nudlí jsou asijské. Ty najdete pod názvem skleněné nebo rýžové a používají se v pokrmech se smaženými nudlemi, které se kombinují se zeleninou, masem i vejci. Asi nejznámější je skvělý pokrm Pad Thai. Stále častěji se objevují také recepty japonských pohankových nudlí soba a ještě více pšeničných nudlí undon. Ladí s rozmanitými pokrmy a jejich příprava je nenáročná.

 

Tagliatelle Pappardelle Fettuccine

Do mističky dáme asi 16 dkg hrubé mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a rozmícháme... více o Domácí nudle do polévky

Do hrnce dáme vařit tagliatelle na al dente. Lososa si nakrájíme na nudličky. Těstoviny slijeme a v jedné pánvi smícháme s lososem a sýrem. Přidáme... více o Tagliatelle s uzeným lososem a cottage cheesem

Tagliatelle uvaříme al dente ve vroucí osolené vodě. Chřest si uvaříme v malém množství vody tak aby se nerozvařil. Na oleji krátce orestujeme... více o Tagliatelle po středozemsku

Těstoviny uvaříme, fazolky povaříme. Mezitím nakrájíme šunku. Po scezení těstovin a fazolek všechny suroviny smícháme dohromady.... více o Tagliatelle se šunkou, fazolkami a sýrovou omáčkou

Kuřecí prsa nakrájíme na delší nudličky, osolíme a promícháme s kari. Uvaříme dlouhé nudle. Masíčko opékáme na rozpáleném oleji ve větší pánvi. Do... více o Fetuccini

Na malé kousky pokrájenou rybu a šlehačku povaříme asi 10 minut. Přidáme koření, česnek a křen, dle chuti osolíme. Nakonec přidáme na 5 mm nakrájené... více o Tagliatelle s lososem

Nakrájíme houby, prolisujeme česnek a osmažíme na pánvi, dokud nám houby nezměknou. Zatímco smažíme, uvaříme si v hrnci vodu a uvaříme těstoviny. Když... více o Tagliatelle se špenátem a houbovou omáčkou

Z uvedených ingrediencí vymícháme metličkou těsto (jako na palačinky), upečeme pozvolna na tuku na pánvičce z obou stran jako omeletu. Po upečení... více o Celestýnské nudle do polévky

Papriky očistit a nakrájet na kostky, česnek na plátečky. Kuřecí maso osolit grilovací směsí a osmahnout po obou stranách na oleji. Vyjmout a ve... více o Papardelle s kuřecími prsíčky

Na pánvi osmahneme maso, přidáme zeleninu a žampióny a zakapeme sojovou omáčkou, přidáme asi 4 lžíce vody a necháme chvilku dusit. Mezitím uvaříme... více o Čínské nudle s masem a žampióny

Na pánvičce osmahneme cibulku, pak k ní přihodíme dle chuti slaninu nebo jiné maso a to omahneme. Potom na pánvičku vsypeme větší kus nastrouhané Nivy... více o Papardele se sýrovou omáčkou

Lilky nakrájíme na plátky asi 6 mm silné a osmažíme je na pánvi po obou stranách. V kastrolu zpěníme na másle a olivovém oleji cibuli, přidáme rajčata... více o Fettucine po sicilsku

Omyté kuře vložíme do 3/4 l vlažné osolené vody, chvíli povaříme a potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme do měkka.... více o Kuřecí vývar s domácími nudlemi

Cuketu očistíme a nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nakrájíme najemno. Obojí 10 minut podusíme na másle, zahustíme jíškou, krátce povaříme,... více o Nudle s cuketou a šunkou