Vložit recept
Recepty z bílého, červeného i rybího masa – postup přípravy, suroviny a více variant receptu
Maso je základní gastronomickou surovinou. Jeho konzumace je však předmětem noha teorií i sporů. Jeho vliv na zdraví je prokázán kladný i záporný. Kromě zdravotních hledisek, někteří upozorňují na nemožnost dlouhodobé konzumace masa v současném množství, zejména vepřového, hovězího a kuřecího a propagují změny stravovacích návyků třeba větší konzumací hmyzu.
Někteří také maso úplně jíst odmítají. Vegetariáni jsou dvojího typu. Jedni maso nejedí ze zdravotních důvodů. Druzí je nejedí z principu, ať už je to nesouhlas s velkochovy nebo zkrátka problém s konzumací zvířat.
Neexistuje oblíbenější a přitom rozporuplnější potravina. Z gastronomického hlediska je maso však nezastupitelnou surovinou, která má rozhodně v jídelníčku každého labužníka a gurmána své místo.
Kuřecí prsa dáme do misky, osolíme, promnene s kořením, zakapeme citrónovou šťávou, trochou oleje, promícháme a necháme 2 hodiny uležet, poté upečeme... více o Kuřecí prsa s jahodovou omáčkou
Marináda: zázvor, cibuli, česnek a sojovou omáčku rozmixujte na hrubou kaši. Přidejte worchestrovou omáčku, nové koření, celý a mletý černý pepř,... více o Marinované andělské kuře
Drůbeží játra umyjeme, vyřízneme žluč a nakrájime na nudle. Nakrájenou cibuli podusíme na oleji, oleje dáme více než obvykle dávame, přidáme játra a... více o Drůbeží játra recepčního
Do zapékací misky dáme olej, nakrájíme cibuli, nasypeme ji na dno. Kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme vegetou a pokapeme sójovou... více o Zapékané kotlety se sýrem
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme kečupem. Pak posypeme přípravkem Steak, na řízky dáme plátek slaniny. Cibuli překrojíme napůl a nakrájíme... více o Ohnivá roláda
Naklepeme a okořeníme kuřecí prsíčka, orestujeme na lžičce oleje (nejlépe na teflonové pánvi). Mezitím dáme vařit rýži (buď ve vodě nebo v bujónu - má... více o Téměř dietní rizoto
2 ks: 1200 kJ Toustíky pomažeme kečupem a poklademe šunkou a plátkem sýra. Necháme chvilku zapéct v troubě dokud není sýr dozlatova.... více o Toasty se šunkou a sýrem - dietní
Uvaříme si kapustičku. Do zapékací misky dáme na kousky nakrájené brambory, na kostičky šunku, rozšleháme vejce s mlékem, které ochutíme solí, pepřem... více o Brambory s růžičkovou kapustou - dietní
Panenky nakrájíme na silnější medailonky (nenaklepáváme) a každý obalíme plátkem slaniny. Svážeme silnou nití, osolíme, opepříme a posypeme steakovým... více o Zabalená vepřová panenka
Kuře naporcujeme a osolíme. Do vymazaného pekáče dáme syrové brambory nakrájené na plátky, na ně žampiony, osolíme, opepříme, pokmínujeme a posypeme... více o Zapečené kuře na žampionech
Nasolené kotlety zprudka opečeme na oleji, potom je vyjmeme, do výpeku vmícháme mletou papriku a hladkou mouku, necháme zpěnit, přidáme rajský protlak... více o Kotlety po uhersku II.
Na oleji zpěníme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájené maso, zprudka orestujeme, osolíme, přidáme hořčici a na proužky nakrájené... více o Ohnivé maso
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi, přidáme scezené žampiony a prohřejeme. Přidáme sýr, a až se rozpustí... více o Sýrovo-smetanová pochoutka s kuřecím masem
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji, přidáme sklenici leča, lžičku hořčice a kečupu a podle chuti feferonky,... více o Katův šleh II.
Rybí maso naporcujeme, osolíme, opepříme a vložíme do vymaštěné ohnivzdorné mísy. Poklademe rajčaty nakrájenými na kolečka a plátky slaniny, mírně... více o Ryba na slanině
Vepřovou panenku nakrájíme na plátečky, jemně naklepeme, osolíme. Z jedné strany opepříme a potřeme hořčicí. Dáme nejdřív nenamazanou stranou zprudka... více o Nejjednodušší panenka
Nejprve si připravíme maso, které omyjeme, osušíme a nakrájíme na cca 3 cm plátky. V misce kuřecí plátky smícháme s olivovým olejem, kořením Gyros,... více o Řecký balíček s překvapením
Maso nakrájíme na malé nudličky, osolíme, opepříme a spolu s nakrájenou cibulí a česnekem osmahneme dozlatova. Potom tuto směs dáme do zapékací misky,... více o Vepřové s květákem a hráškem
Kuře osolíme, posypeme grilovacím kořením. Dovnitř kuřete vložíme libeček a utřený česnek, zalejeme šlehačkou a pečeme do měkka.... více o Libečkové kuře
Římský hrnec si necháme namočit dle návodu a mezitím si připravíme umytá a osušená kuřecí stehna tak, že kůži na stehnech na několika místech... více o Pečená kuřecí stehna na rozmarýnu
Jeden den namočenou cizrnu vaříme společně se všemi ingrdiencem v tlakovém hrnci cca 25 minut. Maso, slaninu nakrájíme na kostky. Klobásu na asi 4... více o Cizrna po španělsku
Maso nakrájíme na malé kostičky, dle chuti okořeníme, zprudka opečeme na olivovém oleji. Vyjmeme a necháme na ubrousku vychladnout. Všechnu zeleninu... více o Letní lehká véča
Do vymaštěného pekáčku dáme 2/3 syrových brambor nakrájených na větší kostky, osolíme, na brambory usmaženou cibuli, na to osolené kuře naporcované na... více o Zapékané kuře s brambory
Cibuli nahrubo nakrát a zpěnit na oleji, přidat na kostky nakrájené maso, opéct, osolit, opepřit, bobkový list, posypat kořením, přidat kečup, zalít... více o Zálesácký guláš s houbami
Na přípravu potřebujete dvě pánve (nebo kastroly). V jedné pánvi osmažíme na oleji květák rozebraný na malé růžičky. Hned zpočátku ho osolte, aby... více o Čínský květák s masem
Maso nakrájíme na plátky (slabší či silnější) podle toho jak, kdo má rád. Lehce naklepeme. Ingredience smícháme dohromady - 1 decka vína stačí.... více o Extra kořeněné maso
Maso nakrájíme na kousky, smícháme s grilovacím kořením, solamylem a vejci. Na pánvi na oleji zprudka orestujeme. Maso vybereme a do výpeku dáme na... více o Kuřecí a la Stroganov
Zeleninu i vejce pokrájíme, navrstvíme do misek: ledový salát, okurka, rajčata, paprika, vejce, pár koleček pórku, zalijeme velkou lžící zakysané... více o Kuřecí salátek
Na cibulce osmahneme pokrájené kuřecí řízky a prolisovaný česnek do zlatova, přidáme sůl, pepř a worchestr. Dno zapékací mísy vyložíme pokrájenou... více o Cuketa vynikající
Růžičky květáku povaříme ve vodě s kostkou bujónu a scedíme. Pekáč vymažeme máslem nebo olejem. Každou růžičku květáku zavineme do plátku anglické... více o Květáková schovanka
Plátky prsíček naklepeme, osolíme, položíme na něj plátek šunky, špalíček pórku, dovnitř kterého jsme vložili mrkev, a svinieme do závitku. Kukuřici... více o Kukuřičná kuřecí prsa v zelené omáčce
Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme rozmačkaného tuňáka, strouhanku, vejce, majonézu, osolíme, okořeníme, dobře promícháme a tvarujeme karbanátky.... více o Karbanátky z tuňáka
Plátky masa osolíme, opepříme, rychle opečeme z obou stran a potom pomalu dusíme do měkka. Šťávu z kompotu povaříme s trochou cukru a skořice, přidáme... více o Kuřecí prsa ve višňové omáčce
Bůček nakrájíme na nudličky, vložíme do suché rozpálené pánve. Mícháme, až pustí tuk, nebude-li to stačit, přidáme trošku oleje. Když je maso dost... více o Maso s dvěma odstíny
Rýži podusíme na trošce tuku se solí a necháme vychladnout. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a z obou stran na oleji opražíme. Do vymazaného... více o Velbloudí hrby
Všechny přísady kromě rajčete a parmezánu důkladně promícháme. Maso vložíme do vymazaného pekáčku, přikryjeme a pečeme v troubě asi 30 min. při 220 °C... více o Zapečené mleté hovězí maso
Do 4 misek rozdělíme pokrájené pekinské zelí, rajčata, tuňákový salát a vejce, zlehka osolíme, opepříme, posypeme petrželkou.... více o Tuňákový salát Mexiko
Maso nakrájíme na drobné kostičky a smícháme s majdou vytvořenou z ostatních surovin. Necháme nejméně 2 hod. odležet, lépe aspoň 1 den. Lžící tvoříme... více o Pikantní medailonky po arabsku
Na olej dáme pomleté maso, 1/2 pokrájeného pórku, žampiony malinko osolíme, popepříme a přidáme čubricu a necháme dusit. Když je potřeba podlijeme... více o Čína pro babičku
Maso dáme vařit do poloměkka. Vyndáme a nakrájíme na plátky. Do pekáčku dáme pokrájenou cibuli a necháme smažit pěkně dozlatova. Potom cibuli... více o Uzené se sosíkem
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, posolíme z obou stran, posypeme pepřem - nejlépe hrubě mletým a provensálským kořením, potřeme paprikovou pomazánkou.... více o Kuřecí roládky s uzeným lososem
Uvaříme těstoviny. Podusíme špenát s nakrájenou cibulí a rozdrceným česnekem. Uvařené těstoviny smícháme s nakrájeným tofu, solí, event. bylinkami a... více o Zapečené těstoviny se špenátem a tofu
Do pekáče nalejeme trošku olivového oleje, přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli, lístky šalvěje a tymiánu. Maso naklepeme, potřeme marinádou z obou... více o Fantastická krkovička
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Osolíme, opepříme, posypeme pálivou paprikou, polejeme sójovou omáčkou a barbeque omáčkou, zalijeme... více o Pikantní kuřecí špízy
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájené maso, kari, česnek a oregáno. Smažíme asi... více o Kuřecí kousky s hořčicí
Králíka či kuře naporcujeme na menší díly, každý díl osolíme, opepříme, posypeme rozmarýnem, tymiánem a přidáme plátky oloupaného česneku (množství... více o Králík či kuře po provensálsku
Nakrájíme menší hlávku zelí, dáme do pekáče a jemně prosolíme. Na to dáme naporcované, osolené a jemně okmínované kuře (dávám kmín drcený). Poklademe... více o Kuře „strejdy z Hlinska“
Krabí tyčinky necháme rozmrznout a potom je nakrájíme na malé kousky. Potom přisypeme kukuřici bez šťávy!, papriku nakrájíme na drobno, stejně tak... více o Krabí salát II.
Játra a párky nakrájíme na malé kostky, promícháme s kořením a necháme odležet. Na slanině orestujeme cibuli na to hodíme játra, párky a nakrájené... více o Pestrá játra
Kuřecí maso obalíme ve strouhance, poté ve vajíčku. Po obalení ve vajíčku je dám zatáhnout na pánev s rozehřátým olejem. Poté vyndám, do pekáče dám... více o Obrácené řízky jinak
- Předchozí stránka
- 1
- ...
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- ...
- 193
- Další stránka
