Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Zavařování & nakládání

Recept na domácí madlenky – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Tvarem připomínají české pracny neboli medvědí tlapky. Jemné čajové sušenky ve tvaru mušliček jsou slavným francouzským pečivem. Madlenky proslavil ve svém díle Hledání ztraceného času Marcel Proust. Díky madlence si vybaví hlavní postava své vzpomínky z dětství.

Piškotové těsto madlenek často obsahuje většinou mandle, důležitá bývá jejich vůně, proto se v mnohých receptech madlenky připravují s levandulí nebo pomerančovou kůrou. Často se také lze setkat se zásadou stejných poměrů, tedy od každé suroviny stejně.

Anglická varianta madlenek se nepeče v klasické vroubkaté formičce, ale v malých nádobkách. Madlenky se konzumují namáčené do čaje, pocukrované, s džemem nebo nejrůznějšími polevami. Jejich příchutě mohou být rozmanité.

Hladkou mouku smícháme v míse s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme mleté škvarky, vejce a mléka jen tolik, abychom nám zpracováním všech surovin... více o Křehké škvarkové pracny

Máslo rozpusťte, vejce ušlehejte s cukrem do světlé pěny, přidejte citronovou kůru a postupně vmíchejte mouku s práškem do pečiva a kvítky levandule.... více o Lotrinské madlenky

Změklé máslo vyšleháme s cukrem v hladký krém. Přidáme vanilkový extrakt, pomerančovou kůru a opět zamícháme. Do vzniklé směsi vmícháme ručním mixérem... více o Madlenky

Všechny přísady zpracujeme na vále v těsto. Když nestačí 1 vejce a těsto se zpracovává hůře, přidáme ještě 1 žloutek. Těsto necháme asi půl hodiny... více o Kokosové pracny z hrubé mouky

Vše zpracujeme na jednolitou hmotu a v chladničce necháme půl hodinu ztuhnout. Potom odebíráme kousky těsta, obalíme v mouce a vtláčíme do suchých... více o Medvědí tlapky II.

Všechny přísady smíchejte rukama a propracovávejte déle, někdy se díky ořechům špatně pojí dohromady. Tuk už ale nepřidávejte. Těsto dejte vychladit... více o Pracny - recept po babičce

Další podobné recepty

Z mouky, kakaa, ořechů, cukru a změklého másla vypracujeme těsto, které necháme alespoň 2 hodiny odpočinout. Pak ho na pomoučněném stole vyválíme po... více o Černoušci - cukroví

Z hladké mouky, moučkového a vanilkového cukru, jemně pomletých ořechů a změklého másla vypracujeme hladké těsto. Pokud by mělo snahu se drobit, což... více o Vanilkové rohlíčky po našem

Z mouky, ořechů, cukru, másla a žloutků vypracujeme těsto, které necháme v chladu, nejlépe přes noc proležet. Pak ho na pomoučněném stole vyválíme na... více o Ořechové kytičky s máslovým krémem

Z mouky, másla, moučky, kakaa a ořechů si vypracujeme těsto. Necháme ho do druhého dne uležet v chladu. Toto těsto není řidké, spíše drobivé, ale tak... více o Kakaovo-ořechové slzy s krémem

Mouku smíchejte s citronovou kůrou. Máslo utřete s cukrem a postupně vmíchejte vejce a vanilkový extrakt. Do máslové směsi zapracujte mouku – vznikne... více o Linecké cukroví ze špaldové mouky

Do mísy nasypte všechny suché ingredience kromě droždí a promíchejte. Doprostřed udělejte důlek a do něj vlijte teplé mléko a nasypte droždí. Nechte... více o Špaldová vánočka

Do mísy nasypte mouku, cukr, ořechy a přidejte špetku soli. Přidejte na plátky nakrájené máslo a rukama nebo pomocí robotu vypracujte hladké těsto.... více o Špaldové vanilkové rohlíčky

Do mísy nasypte mouku, oba zázvory, skořici, sodu, cukr a sůl. Přidejte na plátky nakrájené máslo, med a vejce. Rukama, nebo pomocí robotu, vypracujte... více o Zázvorové špaldové sušenky

Z prosáté mouky, cukru, mandlí a nakrájeného másla vypracujte drobenku, pak do ní zapracujte vejce a rukama rychle, aby máslo moc nepovolilo,... více o Mandlové koláčky s třešněmi

Hladkou mouku smícháme v míse s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme mleté škvarky, vejce a mléka jen tolik, abychom nám zpracováním všech surovin... více o Křehké škvarkové pracny

Oba cukry i kukuřičný sirup (seženete jej v obchodech se zdravou výživou) dejte do pánve, přidejte 60 ml vody a přiveďte k mírnému varu. Za průběžného... více o Čokoládový nugát 2

Předehřejeme si troubu na 190 stupňů. Do velké misky dáme mouku, sůl, prášek do pečiva a promícháme. V menší misce si pečlivě rozmixujeme máslo, cukr,... více o Čokoládové sušenky (Chocolate Chip Cookies)

Do kastrolu dáme máslo, cukr, mléko, kakao a špetku soli. Přivedeme k varu a vaříme po dobu jedné minuty. Přidáme arašídové máslo, vanilkový extrakt a... více o Americké nepečené sušenky (No-bake cookies)

Prosejte mouku se sodou a vmíchejte cukr. Přidejte máslo, vejce, koření a med. Dejte ho 3 lžíce a po chvíli poslední. Nejlépe v robotu vypracujte... více o Chaloupka z perníku

Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni. Pozor, nepřehřejte ji. Zchlaďte ji na 29°C nejlépe tak, že hmotu budete stále dokola roztírat širokou stěrkou po... více o Bezlepková čokoládová lízátka

Pekáček s vyšším okrajem o velikosti 20x20cm vyložte potravinovou fólií a lehce ji potřete olejem. Asi 90ml vody zahřejte a promíchejte s prosátým... více o Čokoládové marshmallows

Pudinkový prášek uvařte v rostlinném mléce podle návodu na obalu. Stáhněte z plotny, přidejte kousek tuku a tuzemák a nechte ztuhnout. Sušenky nebo i... více o Sójová vosí hnízda

Ingredience na těsto zadělejte a hotové dejte aspoň na 30 minut odpočinout do ledničky. Troubu zapněte na 180 °C. Mezi dvěma archy papíru vyválejte... více o Kakaové išelky

Utřete máslo s vejcem a žloutkem, moukou, cukrem a ořechy. Vypracujte těsto. Zabalte ho do fólie a nechte alespoň 1 hodinu v chladu. Troubu rozehřejte... více o Zasněžené ořechy

Máslo a sádlo nechte povolit. Přidejte ostatní ingredience a vypracujte těsto. Zabalte ho do fólie a nechte minimálně 1 hodinu odležet v chladu. Z... více o Vánoční vanilkové rohlíčky

Máslo utřete se žloutkem, smíchejte s ostatními ingrediencemi, s výjimkou másla na formičky, a vypracujte hladké těsto. Zabalte jej do fólie a nechte... více o Vánoční pracny

Smíchejte obě mouky a udělejte důlek. Do něj nalijte asi 80 ml mléka, rozdrobte droždí a vidličkou umíchejte kašičku. Zaprašte a nechte 30 minut... více o Vánočka s medovinou

Mouku a cukr vysypeme na vál, přídáme koření, med, vejce, jedlou sodu, heru a tuk. Vypracujeme hladké a tuhé těsto, které necháme 2 -3 dny odležet v... více o Perník od Ivy

Hladkou mouku v míse smícháme s cukry a kokosem, přidáme změklé máslo a vejce. Vše vypracujeme v těsto, které necháme v chladnu přes noc proležet.... více o Kokosové cukroví - vykrajované

Mouku smícháme v míse se suchým cappuccinem a cukry. Přidáme žloutek, změklé máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladnu odležet alespoň... více o Cappuccino koláčky - cukroví

Cukr, vejce, máslo, med, koření šlehej v míse. Přidej část mouky a sodu bicarbonu. Na vál nasypej další část mouky a k ní přidej ušlehanou hmotu.... více o Perníčky od Mejly

Jedlou sodu smícháme s hladkou moukou, přimícháme cukr moučka, med bez krystalků, mléko a žloutky. Vypracujeme těsto a necháme minimálně 5 hodin v... více o Medové trubičky

Korpusy rohlíčků: Bílky a krystalový cukr vyšlehat nad párou v tuhý sníh. Jemně vmícháme namleté ořechy, pokud je řídké, tak dohustíme strouhankou ... více o Plněné ořechové rohlíčky

1. Z mouky, oleje, krémového sýru, špetky soli a lžíce medu vypracujeme důkladně těsto. Z těsta vytvoříme kouli a zabalíme do potravinářské fólie a... více o Dietické Vánoční rohlíčky

Pomleté ořechy smícháme s kokosem a cukrem. Přidáme bílek, rum a tuk. Vše smícháme na rovnoměrně mokrou hmotu, kterou dáme na 2 hod. ztuhnout do... více o Margot kuličky