Vložit recept
Recept na kuřecí maso – postup přípravy, suroviny a více variant receptu
Kuřecí maso je bílé a oproti vepřovému nebo hovězímu velmi lehké. Může se dusit, péct, smažit, grilovat, použít do salátů, jeho možnosti jsou zkrátka neomezené.
Při vaření z kuřecího masa je dobré znát, k čemu je jaká část masa vhodná a jak ji upravovat. Mezi neoblíbenější část patří stehna. Jsou šťavnatá a často se v celku grilují. Při vykostění se stehenní řízky mohou připravovat jako plátky.
Křidýlka a paličky se většinou grilují a jejich výhoda je šťavnatost a poměrně rychlá úprava. Proti tomu kuřecí prsa bývají suchá a při jejich přípravě je dobré s tím počítat a úpravu tomu uzpůsobit. Dělají se z nich nudličky, řízky, plátky, nebo se plní dalšími surovinami. Kuřecí droby a skelet se využijí třeba do polévky.
Maso omyji a nakrájím na plátky 2 cm. Dám je do mísy a přidám šťávu z limetky nebo citronu, cukr, chilli, sůl, skořici, kůru z limetky, oregano,... více o Mexická kapsa
Kuřecí maso nakrájené na nudličky naložíme do marinády z olivového oleje, hruškovice, asi půl hrnku ananasového džusu, špetky soli, půl lžíce masaly a... více o Kuře na karibské omáčce ala Lucinka
Kuřecí stehna osolíme a necháme 15 minut odstát. Očištěné brambory nakrájíme na čtvrtky. Smetanu smícháme s mletou sladkou červenou paprikou a se solí... více o Pečená kuřecí stehna
Očištěná, omytá a usušená kuřecí játra nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, obalíme do tenkých plátků anglické slaniny a napichujeme na jehlu... více o Kuřecí játra na jehle
Do vymazaného pekáče krájíme na tenká kolečka syrové brambory; vrstva brambor, vrstva cibule (na kolečka) prosypat polévkovým kořením a kari dle chuti... více o Lyonské brambory
Do pekáče nasypeme nahrubo nakrájenou cibuli, mrkev a pokrájená rajčata z konzervy, posypeme oregánem. Rozložíme porce kuřete, pokapeme sojovou... více o Kuře s rajčaty
Rozmixujeme ingredience na marinádu a naložit do ní maso nakrájené na 2,5 cm plátky a nechat v ledničce přes noc. Vyjmout plátky masa z marinády a... více o Gyros po řecku s českým masem
Řízky naklepat, jemně osolit a potřít směsí láku. Nechat odležet, poté opražit zprudka z obou stran na pánvičce. Poprášit moukou, nechat ji krátce... více o Kuře na falešných houbách
Kuřecí stehna omýt, osušit, stáhnout z kůže ("kůži" vytvoří sýr), prosolit (v závislosti na množství koření, použiju-li nivu jen jemně nebo vynechat),... více o Kuřecí stehna se sýrovou krustou
Kuřecí maso nakrájíme na menší řízečky, zlehka naklepeme a osolíme. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme, opepříme, přidáme mouku, rozmačkaný česnek a... více o Kuřecí řízečky v česnekovém těstíčku
Vykostíme kuře, osolíme, opepříme. Smícháme zeleninu, sýr, kečup a majoránku. Rozprostřeme si vykoštěné kuře a dáme na něj směs, opatrně začneme... více o Kuřecí roláda III.
Varný pekáč vymažeme máslem, vyložíme cibulí nakrájenou na kolečka, česnekem nakrájeným na plátky. Na to položíme rozporcované kuře posypané oblíbeným... více o Neskutečně žravé kuře
Kuřecí nakrájíme na malé kousky. Ze strouhaného sýra, vajíčka, hořčice, kečupu a solamylu uděláme těstíčko, osolíme, opepříme. Každý kousek kuřecího... více o Kuře Myšák
Nádivka: toustový chléb nakrájíme na kostičky, přidáme vejce, koření, bylinky. Smícháme. Pokud je nádivka suchá, přidáme trochu mléka. Je možno... více o Kuře Otylka
Krůtí prsa naklepeme na velmi tenko a poté nakrájíme pásy asi 3 cm široké, opepříme, osolíme a stočíme do šnečka. Na 1 špejli přijdou dva šnečci ... více o Krůtí šnečci v těstíčku
Kuřecí prsa nakrájíme na delší nudličky, osolíme a promícháme s kari. Uvaříme dlouhé nudle. Masíčko opékáme na rozpáleném oleji ve větší pánvi. Do... více o Fetuccini
Kuře i s kůží naporcujeme na 8 dílů. Mírně osolíme a opepříme. V hrci rozpustíme trochu másla a přidáme olej, na kterém osmahneme do sklovata cibuli... více o Dušené kuřátko na česneku
Kuřecí prsíčka jemně nasolíme a vložíme na rozehřátý olej, aby se maso zatáhlo a udrželo křehkost. Potom přidáme bylinky a koření a dusíme do... více o Smetanové kuře
Máslo rozehřejeme a smícháme s ostatními ingrediencemi. Kuřecí křidélka osušíme a osmažíme do zlatova (fritovací hrnec 10-12 minut). Potom křidélka ve... více o Bufalo Wings
Do prsou uděláme 2 hlubší zářezy, do prvního zmuchláme kolečko salámu a do druhého vpěchujeme strouhaný sýr. Obalíme v mouce, vajíčku a ochucené... více o Skvělá prsíčka
V míse rozklechtáme pivo, vajíčka a hladkou mouku a přidáme všechno koření, vložíme nenaklepané řízky rozkrojené na 2 až 3 kousky a necháme do druhého... více o Obalené řízky bez obalování
Kuře rozporcujeme na 6 dílů, osolíme, opepříme, mírně posypeme sladkou paprikou. Cibuli zpěníme na trošce oleje, přidáme na proužky nakrájené papriky,... více o Kuře na jablečném džusu
Nejprve si připravíme kuličky. Rozmražené měšťanské maso dáme do misky. Postupně přidáme 1 vejce, 2 lžíce solamylu, sůl, podravku, půl pytlíku... více o Kuličky pro návštěvu
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme nakrájené kuřecí kousky, okořeníme a podusíme. Přidáme na nudličky nakrájený salát, bujón rozpustíme v horké vodě a... více o Frikasé
Nakrájíme menší kousky kuřecího masa a maso rozdělíme na dvě hromádky. Jednu část masa okořeníme grilovacím kořením a obalíme ve škrobu. Potom dáme do... více o Kuřecí kousky dvou barev
Kučecí plátky opepříme a osolíme. Gratinovací misku vymažeme máslem, položíme kolečka ananasu. Smícháme majonézu s hořčicí a ve směsi obalíme plátky.... více o My mít tučná kuře. Ó, my se mít!
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme steakovým kořením. Upečema na pánvi na oleji a odložíme. Na pánvi osmažíme dozlatova na nudličky... více o Špenátová kuřecí prsíčka
Stehna upečeme v troubě na másle a dbáme na to, aby bylo dost výpeku. Pečená stehna vyjmeme a výpek dáme do hrnce, zalejeme vařící vodou a dáme vařit.... více o Kuře s hermelínovou omáčkou
Do igelitového sáčku nasypeme na kostičky nakrájené kuřecí maso, olej, vegetu a grilovací koření. Necháme 1-2 hod. odležet na tmavém a chladném místě.... více o Grilované kuřecí kousky
Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostky, smícháme s kořením, zalijeme trochou olivového oleje a necháme chvilku odpočinout. Cibuli nakrájíme na větší... více o Valentýnská bašta
Kuře naporcujeme, osolíme, popř. podle chuti okořeníme. Na dno pekáčku dáme kousky másla, nudle z polévky (můžeme posypat trochou koření z polévky,... více o Kudrnaté kuře
Žampiony nakrájíme na plátky orestujeme na 2 lžících oleje. Necháme zchladnout. Prsíčka naklepeme na řízky. Nesolíme, slaná je náplň. Salám a sýr... více o Plněná kuřecí prsíčka
Z kuřecího prsa uděláme kapsu a naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením(opatrně ať nepřesolíme, koření je dost slané a niva také).... více o Plněná kuřecí prsa a la Verča
Maso naklepeme a osolíme. Opečeme z obou stran na oleji, můžeme trochu opepřit nebo přidat celé kuličky pepře. Pekáč vložíme do trouby, maso podlijeme... více o Opilá krůtí prsa
Kuře uvaříme a necháme vychladnout. Do vývaru dáme kapary i s nálevem přidáme na másle orestované žampióny. Necháme přejít varem a přidáme vykostěné... více o Kuře s kapary
Salátem vyložíme větší misku a doprostřed vložíme všechnu nakrájenou zeleninu, žampióny a maso. Zalijeme dresingem z octa, oleje a soli. Z nivy... více o Italský salát s nivou
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme plátek šunky, plátek nivy, kroužek cibule a lehce posypeme provensálskými... více o Zapékané kuřecí závitky
Na oleji zpěníme cibulku a papriku, přidáme okořeněná stehna naporcovaná na 6 dílů a dusíme v troubě. Když je maso téměř měkké, přidáme syrové... více o Manestra
Kuřecí prsíčka mírně naklepeme, osolíme, posypeme kořenící směsí Gyros, zakapeme olejem a necháme marinovat několik hodin v lednici (klidně i do... více o Tajemství řeckého boha
Naporcovaného králíka rozložíme do pekáče, obsypeme nakrájenou cibulí, mrkví a konzervovanými rajčaty. Maso pokapeme sojovou omáčkou, okořeníme... více o Králík - jakoby bulharský
Šalotku zpěníme na oleji, přidáme kuře nakrájené na kousky (nebo filé a plody moře či krevety), opečeme, přidáme bílé víno, lehce opepříme, zasypeme... více o Rýže a la paella
Na oleji zpěníme cibuli, vložíme osolená krůtí stehna a kuličky černého pepře a opečeme. Pak nádobu vložíme do trouby a pečeme. Podléváme vodou a... více o Španělská krůtí stehna na šampaňském
Nakrájenou cibuli a česnek osmažíme na oleji. Kuře či králíka naporcujeme, ze všech stran opečeme, přidáme houby, koření, podlijeme vodou a pečeme... více o Provensálské kuře
Kuře očistíme, rozdělíme na kousky asi po 40 gramech, osolíme, opepříme, zbavíme kůží a zprudka opečeme na másle. Kuře z hrnce vyndáme a zpěníme... více o Ázerbájdžánská Bozartma z kuřete
Slepici vykostíme a maso nakrájíme na kostky. Kostru můžeme použít na menší množství polévky. V kastrole rozehřejeme tuk, na kterém osmažíme... více o Guláš ze slepice s uzeninou
Nakrájíme na kostičky omyté plátky řízečků, které okořeníme podravkou a maggi, opečeme na rozpáleném oleji, zalijeme šlehačkou, přidáme sýry a necháme... více o Pikantní kuřecí kostičky
Kuřecí prsa nakrájíme na menší proužky. Mletou papriku smícháme s majoránkou a kousky v něm obalíme. Pak smažíme a solíme až na talíři. Dle chuti může... více o Kuřecí kousky v paprice
Vnitřek pečlivě očištěné kachny vytřeme lisovaným česnekem a naplníme směsí z králičího masa, čtvrtek cibule a jablíčka. Osolíme, okmínujeme a upečeme... více o Kachnička Otíkovy babičky
Na plech dáme olej, přidáme nakrájená rajčata, brambory na čtvrtky, cibuli na kolečka a papriku na proužky. Vše okořeníme bazalkou, oregánem, osolíme... více o Italské kuře II.
Maso nakrájíme na menší nudličky, orestujeme na oleji, osolíme, opepříme, zastříkneme sójovkou, ještě při restování přidáme houby a restujeme do... více o Prsa na žampionech
- Předchozí stránka
- 1
- ...
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- ...
- 64
- Další stránka
