Z mléka, vajec, soli a cukru vyšleháme palačinkové těsto, ze kterého vytvoříme asi osm palačinek. Ze zbylých surovin kromě šlehačky, čerstvého ovoce a...
více o Schované palačinky
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a povaříme. Do hustého bešamelu vmícháme žloutky, jemně usekané zbytky drůbeže, osolíme,...
více o Šišky ze zbytků drůbeže
Očištěný květák uvaříme v osolené vodě skoro do měkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a uvaříme hustý bešamel. Zjemníme...
více o Zadělávaný květák s knedlíčky
Máslo utřeme se žloutky, přidáme sladký měkký tvaroh, citrónovou kůru, cukr a nakonec přidáme postupně tuhý sníh z bílku a mouky. Těsto vlijeme do...
více o Tvarohový trhanec
Cukr utřeme se žloutky, přidáme rozměklou čokoládu nebo kakao a znovu třeme do hladka. Pak přidáme tuhý sníh z bílků a nakonec trochu mouky.
Směs dáme...
více o Čokoládová omeleta
250 g tuku,250g hl.mouky,1 žloutek, l žíce octa , 6 lžic vody, špetka soli. Levnější: 250g tuku, 350g hl.m., 1 žloutek,+ lž.octa,8-10 lžic vody,špet...
více o Listové těsto II.
Přísady na těsto vyválet na co nejslabší placky, mělo by jich být 8, ale většinou se povedly jen 4. Hrozně špatně se sundavají z plechu, doporučuji...
více o Medovnik VII.
Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Přidáme prosetou mouku smíchanou s kypřícím práškem, čokoládou a ořechy. Vypracujeme těsto. Z bílku ušlehaný...
více o Čokoládově -ořechové řezy
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a strouhanou citronovou kůrou. Poté přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 1/4 l...
více o Babiččina bábovka
**Holandská omáčka**: žloutky vložíme do mísy nad vroucí vodu. Dno mísy se nesmí dotýkat vody, jinak začneme dělat míchaná vejce. Postupně přidáváme...
více o Benediktinská vejce
Dobře očištěnou a opranou kachnu osolíme, vložíme na pekáč a pečeme s cibulí a máslem. Při pečeni mírně podlijeme vodou a občas přeléváme vypečenou...
více o Kachna s nudlemi
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a nastrouháme na jemném sturhadle.
Přidáme cibuli, česnek a ostatní ochucovadla, promícháme.
Podáváme...
více o Falešný tatarák z brambor
Roštěnky naklepeme, nařízneme případnou blánu.
Cibuli a feferonku nakrájíme najemno a přidáme ostatní ingredience. Vložíme do misky nakládací směs a...
více o Nakládané roštěnky
Nejprve zpracujeme mouku, máslo a cukr na sypkou hmotu (žmolenka), přidáme šlehačku a vypracujeme těsto. Těsto rozdělíme na 4 kusy, ze kterých uděláme...
více o Rohlíčky s ořechovou náplní
Rýži přelijeme vroucí vodou, necháme ji okapat, zalijeme trochou vody, osolíme a uvedeme do varu. Postupně za občasného promíchání přiléváme teplé...
více o Rýžový nákyp s meruňkami II.
Dobře utřeme žloutky se 6 lžicemi cukru a pomalu vmícháme po lžících Mascarpone. Do větší misky s rovným okrajem, naskládáme piškoty, které rovnoměrně...
více o Tiramisu z Mascarpone
Do osoleného žloutku přikapáváme za stálého míchání olej tak dlouho, až vznikne hustá majonéza.
Křen očistíme a nastrouháme na jemném struhadle a...
více o Studená křenová omáčka
Droždí v hrnku rozdrobíme, smícháme s trochou cukru, zalijeme polovinou vlahého mléka a zakryté čistou utěrkou dáme kynout do tepla. Změklé máslo...
více o Vánočka V.
V mléce rozšleháme nastrouhané studené brambory, přidáme žloutky, sůl, cukr a podle potřeby hrubou mouku.
Těsto dobře rozšleháme a necháme chvilku...
více o bramborové palačinky II.
Změklé máslo utřeme v míse s cukrem a jedním žloutkem. Potom postupně přidáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, zředíme mlékem a...
více o koláč s tvarohem
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme krupici, kakao a na strouhaná jablka (na hrubém struhadle). Těsto necháme 30 minut odpočinout. Potom nastrouháme na...
více o jablečné řezy s ořechy
Křehké těsto: všechny přísady dáme do misky a ručním hnětačem zpracujeme v hladké těsto. Těsto vložíme na hodinu do chladničky.
Vyválíme na pomoučeném...
více o Sýrové pečivo
Z přísad na krém utřeme hladký krém. Marmeládou slepíme k sobě vždy dva piškoty, a vyložíme jimi dno mísy. Piškoty zalijeme 1/2 hrnkem kávy, stěrkou...
více o Božský nákyp
Máslo prohněteme s třetinou prosáté mouky, vytvarujeme do čtverce a necháme v chladu ztuhnout. Ze zbylé mouky, žloutku, soli, octa a vody zaděláme...
více o Listové těsto - základní recept
Na vále vypracujeme těsto z mouky, soli, másla, cukru, žloutků, vína a smetany. Necháme ho asi půl hodiny odpočinout.
Potom je na pomoučeném válu...
více o boží milost
Z tvarohu, soli, droždí rozmíchaného v mléce, žloutků, másla a mouky vypracujeme tuhé těsto, které necháme vykynout.
Potomho rozválíme, nakrájíme na...
více o Smažené rohlíčky
V míse utřeme rozpuštěné máslo s cukrem. Přidáme sůl, rum, žloutky, citrónovou šťávu a kůru, vykynutý kvásek, mléko, mouku a vypracujeme těsto....
více o koblihy
Mouku prosijeme do mísy, utvoříme důlek, vložíme rozdrcené droždí, posypeme cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a lžičkou promícháme s...
více o Domácí pletýnky, rohlíky, žemle
Do mouky rozsekáme máslo, přidáme cukr, prášek do pečiva, rozdrobené droždí, vejce, žloutek a mléko, zaděláme těsto. Necháme odpočinout v chladu cca 1...
více o Žerbó řezy
Do šejkru vložíme led, přidáme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme do středně velkých koktailových sklenic. Nápoj vhodný pro děti a sportovce....
více o Havajský koktejl
Připravíme si kvásek, nalijeme ho do připravené mouky, másla, cukru a soli. Těsto musí být hustší. Z vykynutého tvoříme tenké preclíky, potřeme je...
více o Dobré preclíky
Utřeme máslo, cukr, sůl, citronovu kůru a vejce a přidáme prosátou mouku promíchanou s kypřícím práškem. Troubu předehřejeme na 200 °C, Těstem...
více o Velikonoční dort s marcipánovými zajíčky
Mouku, Heru, moučkový cukr, žloutky a prášek do pečiva zpracujeme na vále, přeneseme na plech a upečeme. Upečené potřeme meruňkovým džemem a potřeme...
více o Meruňkový zákusek
44 dkg hladké mouky, 28 dkg HERY, 12 dkg moučkového cukru, 2 žloutky, 2 lžičky prášku do pečiva-spracujeme na vále a přeneseme na plech a upečeme.
Po...
více o Meruňkovej zákusek
Všechny suroviny smícháme, nakonec jen vmícháme posekanou čokoládu, rozinky a ořechy. Takto připravené těsto dávame do vymaštěných a vysypaných...
více o Biskupský chlebíček II.
Vypracujeme šlehačem ihned těsto, rozdělíme na 8 částí.Každou část vyválíme na kruh, radýlkem rozdělíme na 8 dílků.Plníme od širší části ku špičce...
více o Rychlé rohlíčky/bez kynutí/
Všechny suroviny smícháme-nakonec jen vmícháme posekanou čokoládu, rozinky a ořechy. Takto připravené těsto dávame do vymaštěných a vysypaných srnčích...
více o Biskupský chlebíček VI.
Ušleháme:5 žloutků,5 lžic horké vody a 20 dkg moučkového cukru. Přidáme:16 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, tuhý sníh z 5 bílků-upečeme....
více o "Obliž prst"
Moučkový cukr, uvařenou kávu a žloutky spolu utřeme a postupně přidáváme ostatní suroviny, nakonec tuhý sníh. Vlijeme na vymaštěný a moukou vysypaný...
více o Nanukové řezy
Žloutky, cukr, olej a kakao vymícháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně s moukou a práškem do pečiva zapracujeme do žloutkové hmoty....
více o Meruňkové řezy
Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou vyválíme na pomoučeném vále na velikost plechu a upečeme. Jeden plát po vychlazení nakrájíme na plechu...
více o Krémeše
Cukr utřeme se žloutky, cukrem ,máslem a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Vše promícháme a rozdělíme na dva díly.
Jablíčka oloupeme a...
více o Hraběnčin koláč II.
Všechny ingredience na vále smícháme a vytvoříme těsto, které dáme do ledničky odpočinout, po uležení z něho vyválíme 0,5cm plát a vykrajujeme různé...
více o Ořechová kolečka
Na vál si dáme mouku a přidáme nakrájené změklé máslo. Potom přidáme cukr a smícháme s moukou a máslem. Nakonec dáme žloutek a kůru a vše řádně...
více o Linecké cukroví IV.
Všechny suroviny si připravíme na stůl, aby vše mělo stejnou, pokojovou teplotu. Mléko navíc přihřejeme.
Začneme kváskem – čím méně si kuchařka věří,...
více o Staročeská vánočka
Odvážíme si kvalitní hladkou mouku, přidáme cukr a máslo nakrájené na kousky. Oříšky lze namlet nebo nastrouhat (podle zvyklostí).
Dále přidáme dva...
více o Medvědí tlapky - ořechy