Plech si vyložíme pečícím papírem a dáme zatím stranou. Než začneme dělat těsto, tak si předehřejeme troubu na 170°C. Těsto uděláme smícháním všech...
více o Výborné mandarinkové řezy
Do 1 litru vroucí vody přidáme koření (3 ks nového koření, 3 bobkové listy, 1 lžíce římského kmínu, 1 lž. tymiánu, 1 lž. kari madras, 1 kostka...
více o Veganský indický sójový guláš
Rozehřejeme dva vařiče, nachystáme dva kastrólky a do každého přilijeme litr vody. V jednom budeme vařit rýži a v druhém sójové kostky, do kterého...
více o Sójové kostky na kari
Papriky a chilli opereme a nakrájíme. Do kastrolu dáme vodu a přivedeme k varu. Po té přidáme papriky a chilli a vaříme asi 20 min. Pak vše v...
více o Papriková marmeláda
Vodu, cukr a vanilkový cukr vaříme na mírném ohni 4 min. (musí vřít). Odstavíme a smícháme s Herou. Do vlažné směsi vmícháme sušené mléko. Směs...
více o Kinder čokoláda
Kuřecí prsa a stehna nakrájíme přes vlákno na drobnější kousky, lehce ji osmahneme na horkém tuku, zaprášíme prosátou moukou, přidáme máslo a...
více o Kuřecí maso na smetaně se žampiony
Suroviny vložíme do pekárny (tekuté nejdříve, sádlo se počítá mezi tekuté), kvasnice jako poslední, program Kynutí (Těsto).
Poté vytvoříme dalamánky,...
více o Dalamánky IV.
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, nenaklepané je rozložíme po pekáči, osolíme a poklademe vypeckovanými švestkami. Zalijeme vodou tak, aby bylo...
více o Vepřové na švestkách
Kuře opláchneme a rozdělíme na 4 díly, aby se rychleji propeklo. Vložíme do zapékací mísy a připravíme si směs na kuře. Do misky si připravíme cibuli...
více o Kuře ala Kanada
Želatina a agar-agar jsou v molekulární gastronomii základními pomůckami. Potřebný tvar jim dodají „lékařské“ nástroje – injekční stříkačka a gumové...
více o Italská trikolora
Rozmražený špenát(popřípadě listy vařila jsem jí v zimě a listový špenát nebyl) dáme do hrnce s brambory a zalijeme trochou vody aby brambory byli...
více o Krémová špenátová polévka pro děti
Prosátou mouku smícháme se sušeným droždím, solí a kmínem, přidáme ocet, vlažnou vodu a zaděláme těsto.
Nebo klasickým způsobem zaděláme kvásek a...
více o Domácí světlý bochník s kmínem
Zpěnit cibulku a zázvor na mírném plameni, do změknutí, ne do hněda. Přidat mrkev, med a citronovou štávu. Pomíchat. Přidat vodu. Ochutit solí a...
více o Mrkvová polévka s medem
Z mouky, 100 g cukru, másla, žloutků, soli a 2 lžic ledové vody zpracujte křehké těsto, vytvarujte jako kouli a zabalené dejte na 1 hodinu do chladu....
více o Pastiera Napoletana
Nejprve si plátky krkovice nakrájíme na malé kostičky, na sádle v pekáčku zprudka osmahneme, osolíme, okořeníme dle chuti (používám pepř, sladkou...
více o Výborné rizoto
Napřed si namočíme luštěniny podle návodu na balení (cca 4 hod. fazole, 2 hod. čočku, hrách žlutý nenamáčíme). V té samé vodě dáme vařit do většího...
více o Hrstková polévka zdravě
V pátek dej do džberu tři litry vody teplé 37°C. Ve vodě rozdělej kvásek a přimíchej k tomu žitnou mouku, až vznikne hustá kaše. Lze přimíchat též...
více o Finský žitný chléb
Kuřecí prsíčka naklepeme na tenké plátky, osolíme, opepříme a odložíme na talíř.
Šunku a salám nakrájíme na malé kostičky a mírně osmáhneme na trošce...
více o Zapečená kuřecí rolka II.
Smicháme si olej s grilovacím kořením a potřeme jím naklepané kotlety z obou stran, ukládáme rovnou do pekáče, přidáme jalovec a bobkový list a...
více o Zapečené vepřové kotletky
Na oleji si osmahneme do hněda cibulku, poté zalejeme vlažnou vodou aby jsme nemuseli dlouho čekat než se začne provařovat. Přidáme: bobkový list, sůl...
více o Cibulková omáčka
V hrnci rozehřejeme olej, a dáme na něj osmažit cibulku do zlatova, přidáme nakrájenou šunku a orestujeme. Datlová rajčátka nakrajíme a přidáme a...
více o Omáčka k těstovinám
Na rozpáleném oleji orestujeme propláchnutou a okapanou rýži. Až zbělá, vmícháme do ní kari, zalijeme vodou, osolíme, přikryjeme pokličkou a 5 minut...
více o Blesková rýže kari podle Lidušky
Vodu svaříme se solí a máslem, do vroucí směsi vsypeme mouku. Mícháme dokud se těsto nepřestane lepit, necháme vychladnout. Pak za stálého míchání...
více o Hnízda s krémem
Do větší mísy dáme 2 hrnky mouky spolu s cukrem krystal, vanilkovým cukrem, olejem, octem, vodou, práškem do pečiva a pečlivě promícháme.. ( pokud...
více o Ovocná bábovka
Na slanině osmahneme na plátky nakrájenou cibuli, zalijeme vodou a přidáme na kostičky nakrájené brambory, kmín, sůl a uvaříme doměkka. přidáme pepř,...
více o Loštická česnečka
Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, vodu, mouku s kypřidlem a nakonec zlehka vmícháme i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do...
více o Piškotový řez s medovými jablky
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, vmícháme olej, vodu, mouku s kypřidlem a nakonec zlehka i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané...
více o Dvoubarevný smetanový piškotový dort
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme olej, vodu, polohrubou mouku s práškem do pečiva a promícháme. Nakonec vmícháme i sníh z bílků, těstem...
více o Broskvový želé řez
PIŠKOT: Nejprve si vymažeme a vysypeme plech na piškot. Oddělíme si žloutky od bílků. Do mísy se žloutky přidáme cukr a olej. Nachystáme si mouku a...
více o Piškot s meruňkami a želatinou
Očištěnou mrkev rozpůlíme a nakrájíme na tenší plátky (půlměsíčky), které posléze ozestujeme na másle. Přidáme podravku a kmín a krátce opékame než si...
více o Kuřecí nudličky s mrkví
Žebra, skelety... opláchneme a dáme do hrnce společně s kořením a zeleninou, přilijeme vodu, osolíme nebo přidáme kostku bujonu a dáme vařit do...
více o Masový vývar s petrželovými noky
JÁTRA: Očištěná játra nakrájíme na kostičky. Dále si na kostičky nakrájíme cibuli, kterou poté dáme na rozpálený olej a počkáme až zesklovatí. Přidáme...
více o Drůbeží játra se zeleninovou rýží
Na trošce oleje společně orestujeme nakrájenou cibuli a anglickou slaninu. Přidáme brambory pokrájené na malé kostičky, poprášíme hladkou moukou,...
více o Chorvatská polévka (Zagorská)
Čočku přes noc namočíme a pak ji ve vodě ochucené tymiánem uvaříme doměkka. Vodu slijeme a čočku osolíme. Smícháme ji s červenou řepou nakrájenou na...
více o Čočka s červenou řepou
První si připravíme těsto. Mouku, sůl a máslo dáme do misky. Spracujeme máslo do mouky dokud nevznikne "strouhanka" tak at těsto nelepí. Pak pomalu...
více o Apple Pie II.
Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme kůru, olej, vodu, mouku a promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků, těsto vlijeme do kulaté...
více o Citronový dort (řezy) s želé
Zázvor očistíme, nakrájíme na plátky(cca 4mm) a dáme do vody povařit na 20 minut. Pak přidáme cukr, necháme přejít varem, odstavíme a necháme 24 hodin...
více o Domácí kandovaný zázvor
Na pánvi rozpálíme olej, a přidáme na kostky nakrájené a lehce posolené kuřecí prso. Když maso zbělá, přidáme nadrobno nakrájený česnek a osmahneme....
více o Špagety s kuřecím a zeleninou
Na rozpáleném slunečnicovém oleji, do kterého přidáme bobkový list, a nové koření, osmažíme do sklovata na kostičky pokrájenou cibuli. Ke konci...
více o Thajská čočka se zeleninou
**Bagetky**
\\
Utřeme droždí s cukrem na kaši, přidáme ostatní ingredience (vločky melu v mixéru na oříšky), vypracujeme těsto a necháme asi hodinu...
více o Ovesné bagetky s bylinkovým máslem
I když jeho příprava není zrovna z rodu těch „hotovo za 15 minut“, přesto se čas věnovaný magické přeměně mouky a másla v křehounké lístkující těsto...
více o Listové těsto dle časopisu F.O.O.D.
Nakrájená rajčata vaříme čtvrt hodiny v půl litru vody. Pak je protlačíme přes cedník s velkými otvory. Takto zhotovený protlak uvedeme do varu s...
více o Studená rajčatová polévka
Těstoviny uvaříme ve vroucí vodě. Vaříme je asi 12 minut, potom vodu slijeme a do těstovin zamícháme na kousky nakrájené kuřecí maso a omyté listy...
více o Těstoviny se špenátem a kuřecím masem
Předehřát troubu na 200°C. Pórky nakrájet na stejně dlouhé části cca 7 cm. Celé je ponořit do vody a lehce povařit 5 minut. Až vychladnou, obalit...
více o Zapečený pórek s parmskou šunkou
Na oleji osmažit cibuli, přidat špenát, okořenit a vmíchat rozmačkaný česnek a trochu mléka. Za stálého míchání uvařit.
Nejlepší je mražený špenát v...
více o Špenátová kaše
1. Moučkový cukr se sušeným mlékem prosijte na pracovní desku. Přidejte med , olej, vodu a zpracujte pevnou, ale vláčnou hmotu.
2. Kokos umelte...
více o Kokosové hvězdičky II.