Troubu předehřejte na 180 °C. Ve velkém hrnci dejte vařit vodu, trochu ji osolte a 5 až 6 minut povařte připravený fenykl. Nechte okapat a fenykl...
více o Gratinovaný fenykl dle časopisu F.O.O.D.
Recept na těsto: Troubu předehřejeme na 200°C. Ve středně velké míse smícháme mouku, sůl a cukr. Másl nakrájíme na kousky a vpracujeme do směsi....
více o Ovocný dort s želé
Panna Cotta :
Do hrnce nalijeme smetanu ke šlehání přidáme obsah vanilkového lusku, cukr a přivedeme k varu. Až se nám tyto ingredience propojí a...
více o Panna Cotta s pomeranči
Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme vroucí vodu, olej a kakao. Šleháme do husté pěny. Mouku a prášek do pečiva spolu promícháme, z bílků a studené...
více o Kakaový dort s jahodovým cottage-sýrem
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Mleté maso smícháme se sardelovou pastou a balíme jako klasické ptáčky, na oleji osmažíme cibuli do hněda a...
více o Ptáčky ze sardelky
Oloupanou a pokrájenou cibuli osmažte dozlatova na oleji. Přesuňte do mísy, vmíchejte vypeckované rozpůlené olivy, strouhaný sýr, lehce ušlehaná vejce...
více o Quiche s cibulí a olivami
4 žloutky s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny. V jiné nádobě si ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a do něho vmícháme žloutkovou pěnu....
více o Peříčkový řez
Brynzu rozmícháme s máslem, smetanou, žloutkem a přidáme podle svojí chuti pokrájený kopr. Tím máme připravenou náplň, kterou ještě můžeme osolit....
více o Brynzové palačinky
Z uvedených surovin (plus špetka soli) vypracujeme hladké těsto, zabalíme a dáme do lednice na minimálně 30 minut.
Kaštany uvaříme po dobu 30 minut a...
více o Křehký koláč s kaštanovým pyré
Cibuli oloupeme a na jemno nakrájíme. Rozehřejeme máslo a cibuli na něm podusíme. Posypeme sladkou paprikou a moukou a zlehka opražíme.
Hrnec...
více o Papriková krémová polévka
Máslo a cukr vyšleháme do husté bílé pěny, přidáme mouku, prášek do pečiva, aroma a vejce. Vše důkladně promícháme, těsto rovnoměrně rozetřeme do...
více o "Jahoďák" - dort
Vejce utřeme s cukry do husté pěny, přidáme skořici, změklé máslo, mouku s práškem do pečiva a podle hustoty těsta i trochu mléka. Těsto není řidké,...
více o Jablečný (hruškový) hřích - dort
Mrkve omyjte, oloupejte nebo oškrábejte a nakrájejte na kousky. Jablka omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na kousky. V kastrolu rozehřejte 1 lžíci...
více o Pečená ryba s karotkovým pyré
Omyté, ale neoloupané brambory nakrájejte na kostičky a uvařte je v osolené vodě. Když jsou měkké, smíchejte zakysanou smetanu, smetanu ke šlehání a...
více o Smetanová polévka (Rahmsuppe)
Krém: tvaroh vyšleháme s cukry do pěny, pak zlehka vmícháme ušlehanou smetanu. Pokud máme nízkoprocentní smetanu, přidáme do ní ztužovač.
Korpus:...
více o Kokosovo-tvarohový dort
Jablka oloupejte, vykrojte jádřinec a jablka nakrájejte na plátky. Nechte chvíli marinovat ve víně, a pak dejte okapat. Plátky poprašte moukou a ve...
více o Jablíčka v županu se žloutkovým krémem
Dáme si vařit kostku masoxu s 2 hrnky vody.
Na troše oleje mírně orestujeme rozmačkaný česnek.
Ve velkém hrnci na másle a troše oleje osmažíme 3 lžíce...
více o Česnekovo-sýrová omáčka
Zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno, v pánvi rozehřejeme olej a zeleninu krátce orestujeme. Přidame hrášek, zalijeme cca 100 ml horké vody, osolíme...
více o Prosté těstoviny s hráškem 2
Žloutky vyšleháme s cukrem a vodou do pěny, vmícháme mouku a zlehka tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme do připravené formy a dáme péct do předehřáté...
více o Smetanovo-ovocné rychlořezy
Šalotky nasekáme najemno, česnek oloupeme a prolisujeme, žampionové kloboučky nakrájíme na plátky. Medailonky ze střední části hovězí svíčkové...
více o Steak Diane
Lišky řádně očistíme od hlíny a jehličí, šalotky nasekáme na kostičky, šlehačku ušleháme, petrželku nasekáme.
V pánvičce rozpustíme 3 lžíce másla, ve...
více o Oříškové jelení řízky na liškách
Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh, do něj zlehka vmícháme mouku s kokosem. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem, dáme do...
více o Andělská roláda
Čokoládu nalámeme na malé kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Když je čokoláda rozpuštěná přidáme smetanu, amaretto a podle chuti nutellu.
Ovoce ...
více o Čokoládové fondue
Prosciutto Cotto nakrájíme na čtverečky. Chlazené (ne sušené) tortelloni - tedy větší verze tortellini - vlastního výběru, nejlépe však plněné masem...
více o Tortelloni alla panna
Vychladlou smetanu vyšleháme dotuha. Vychladlý tvaroh osolíme, našleháme a vmícháme do něj čerstvě nasekanou petrželku a nasekané olivy. Vyšlehanou...
více o Šunkové závitky s olivovou pěnou
Listové těsto vyválíme, vykrájíme z něj kolečka, která vmáčkneme do košíčků na pečení (kovových) nebo s nimi vyložíme plech na pečení muffin. Aby se...
více o Košíčky z listového těsta
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme smetanu, vmícháme ořechy nebo kokos, polohrubou mouku s práškem do pečiva, nasekané karamely na menší...
více o "Karamelka" - bábovka
Omyjeme a oloupeme jablko. Odstraníme jadřinec. Nakrájíme na 1,5 cm silné plátky.
Na pánvi rozpustíme máslo. Zprudka osmažíme jablka. Mezitím oloupeme...
více o Jablečné kroužky
**Krok 1**: Z přísad připravíme hladké těsto, ze kterého usmažíme na oleji klasické palačinky. Necháme je vychladnout.
**Krok 2**: Zatímco palačinky...
více o Palačinkový Dort s ovocem
Kuřecí maso opepříme z obou stran a z obou stran naklepeme. Osolíme a zase naklepeme. Na plech potřeme máslo a položíme maso, na maso položíme plátek...
více o Masová dobrota
Jako první si oloupeme cuketu na plátky cca 1,5 cm, rozložíme ji na pekáč, posolíme a necháme "vypotit". Stačí 20 minut.
Mezi tím si omyjeme brambory...
více o Zapékaná cuketa s bramborami a sýrem
Omytý angrešt s rybízem dáme do kastrolu a 1 dcl vařící vody a pod pokličkou zvolna rozdusíme za občasného promíchání. Pak přes cedník propasírujeme,...
více o Angreštový pudink s černým rybízem
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto. Těsto je elastické, trochu se "vrací" a zdá se ,že je příliš mastné - nelekejte se. Zabalíme do folie a...
více o Slaný koláč nejen s fazolkami
Promíchejte spolu 200 g tvarohu, sůl, 2 lžíce cukru, mouku a 50 ml studené vody na hladké těsto. Vyložte jím tukem vymazanou koláčovou formu o průměru...
více o Tvarohový koláč s třešněmi II.
Třešně opláchněte, zbavte stopek a vypeckujte. V kastrolu rozehřejte olej třešně na něm krátce osmažte. Vsypte rýži, osolte a opepřete, promíchejte,...
více o Třešňové rizoto
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, do které postupně po lžících přidáme vodu a olej. Potom přimícháme mouku a kakao a nakonec ručně zlehka vmícháme z...
více o Jahodové řezy s bílou čokoládou
**Korpus: ** Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej, vodu, kakao a mouku s kypřidlem, zamícháme a těsto vlijeme do vymazané a vysypané...
více o Banánová bleskovka - dort
Z očištěného ledového salátu si necháme 4 celé listy, zbytek pokrájíme na nudličky.
Zakysanou smetanu zředíme dle potřeby smetanou (nebo mlékem) a...
více o Ledový salát s česnekovo-koprovou smetanou
Ledový salát pokrájíme na nudličky, cherry rajčátka přepůlíme, zakysanou smetanu zředíme dle potřeby smetanou a ochutíme jí solí, pepřem a octem....
více o Ledový salát s cherry rajčátky a smetanou
Čokoládu nalámejte do misky na menší kousky a nechte rozpustit ve vodní lázni. V jiné vodní lázni ušlehejte vejce a rum do tuhé pěny. Za stálého...
více o Mousse au chocolat (čokoládová pěna)
**Krém: **smetany vyšleháme s vanilkovým cukrem a ztužovači, pak vmícháme tvaroh, zakysanou smetanu a moučkový cukr(dle chuti).
Uvaříme si silnou kávu...
více o Nepečený ovocný dort s vaječným likérem
Troubu předehřejte na 180 °C. Dortovou formu o průměru 22 cm lehce vytřete olejem a vyložte pečicím papírem. Každou nektarinku nakrájejte na asi 8...
více o Nektarinkový koláč
Rebarboru a chilli papričky povařte ve 1/4 litru vody, až se rebarbora rozvaří. Pyré propasírujte sítem a odvar prudce svařte se želírovacím cukrem,...
více o Grilovaná ryba s rebarborovým želé
V míse promíchejte prosátou mouku s cukrem a kypřicím práškem. Přidejte vejce a smetanu a vše důkladně promíchejte.
Dortovou formu o průměru 22 cm...
více o Hrníčkový šlehačkový dort
Troubu předehřejte na 150 °C. Z pečicího papíru vystřihněte kruh o průměru asi 22 cm a položte jej na lehce tukem vymazaný plech.
Bílky šlehejte s...
více o Jahodová Pavlova
Jahody marinujte asi hodinu ve směsi pomerančové šťávy a likéru. Studenou šlehačku dotuha vyšlehejte s trochou cukru a vanilkovým extraktem. Polovinu...
více o Jahody Romanoff
Pepř rozdrťte na jemný prášek a dejte jej do kastrolu spolu s jahodami a cukrem. Na mírném ohni vařte, až se cukr rozpustí. Mělo by to trvat asi 5...
více o Zmrzlina s růžovým pepřem