Gourmet

Případy otravy a onemocnění z jídla jsou stále častější. Ať jde o nové typu salmonely, E.coli nebo… Celý článek

Římané pili aperitiv pro "rozveselení" chuti, mnichům zase prodlužoval život, dnešnímu člověku… Celý článek

Anglickým obchodníkům s víny v 17. století připadalo, že dovezené šampaňské je příliš kyselé. Proto… Celý článek

Asi už si nedovedete představit, kolik tabu bylo nutno zachovávat a kolik příkazů naopak splnit,… Celý článek

Většina lidí zaujímá k jídlu pozitivní postoj, protože jim přináší uspokojení, radost nebo i zábavu… Celý článek

Mnoho z jarních tradic bylo spěchem doby zapomenuto a zbyly nám jenom kytky kočiček, vajíčka bílá i… Celý článek

Na srdečně cévní choroby umírá v ČR 55 % obyvatel. Vysoká hladina cholesterolu samozřejmě není… Celý článek

Příprava jídel v hrnci z pálené hlíny, jak ji znali už staří Římané, je velmi jednoduchá a až… Celý článek

Přilohami rozumíme příkrmy, které se podávájí nejčastěji k hlavním jídlům z masa nebo vajec. Tento… Celý článek

Čaj je nápoj s historií sahající do doby před mnoha staletími. První zmínky o této blahodárné… Celý článek

Jean-Anthelme Brillat de Savarin se narodil 2. dubna 1755. Patřil ke generaci těch největších… Celý článek

Fondue je oblíbenou zahraniční specialitou a každá země má pro jeho přípravu své specifické… Celý článek

S mírnou nadsázkou řečeno, ke vzniku pomazánek přispěli už staří Egypťané. Ti totiž kolem roku 500… Celý článek

Litr mléka se skládá z 90 % vody. V ní plavou v dokonalém rozložení částečky bílkoviny (kaseinu) a… Celý článek

První chuťový vjem, který dítě po narození rozeznává, je sladkost, kterou si hned zařadí mezi… Celý článek

Použijeme-li označení "čínská kuchyně", dopouštíme se ve skutečnosti zjednodušení, protože ve… Celý článek