Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Zavařování & nakládání

Kuchařské pojmy - food wiki

Nejhledanější pojmy

Naposledy hledané

  • tortilla
    španělský druh omelety z vajec, plátků brambor a cibule. Podává se horká nebo…
  • mascarpone
    jemný italský sýr nebo tvaroh - používá se jako přísada do tiramisu.
  • drezírování
    znamená formování, tvarování, upravování syrového masa, drůbeže nebo zvěřiny…
  • halászlé
    silná rybí polévka z různých druhů ryb.
  • esterházy
    v zelenině dušené plátky roastbeefu.
  • guláš
    z maďarského "gulyás" což znamená hovězí maso. Je to vlastně polévka,…
  • perkelt
    je v podstatě také guláš, ale z vepřového masa, které se také připravuje s…
  • tokáň
    maso se nakrájí na jemné proužky, používá se méně papriky než u guláše nebo je…
  • paprikáš
    je jednoduše řečeno jídlo okořeněné červenou paprikou a kyselou smetanou. Pro…
  • gurmán
    z francouzkého "le gourmand" – velký jedlík, žravý člověk libující si v…