Kuchařské pojmy - food wiki

Nejhledanější pojmy

gurmet

z francouzského "le gourmet" – labužník vychutnávající kvalitu jídla, pochoutky.
nachos

kousky tortill velké asi 3x3 až 4x4 cm aneb tortlilla chips. Většinou se…
adžika

směs koření užívaná v arménské, gruzínské a zakavkazské kuchyni. Je to velmi…
marmite

tmavě hnědý, roztíratelný silný extrakt vyrobený z vysloužilých pivních…
okra - ibišek jedlý - bambia

pochází z východní Indie. Tobolky obsahují slizové látky, které dodávají…
Zlatý klas

Zlatý klas nahraďte v Čechách Krémovým práškem (má stejné složení jako Zlatý…
čubrica

oblíbená směs koření balkánské kuchyně se saturejkou a pískavicí pro přípravu…
biftek

beefsteak – řez masa z odleželé střední části svíčkové, zprudka opečený na obou…
steak

silnější řízek z masa telecího nebo hovězího, pečený na tuku, podávaný s…
hulala

je to trošku oslazená tekutá "šlehačka". Šlehá se jako klasická šlehačka, čím…