Nejprve připravíme kvásek. Droždí rozetřeme vařečkou s asi 20 g cukru na řídkou kaši. Přilijeme zhruba polovinu vlažného mléka a rozšleháme, pak kvásek zahustíme moukou na řidší těstíčko a necháme v teple vzejít.
2
Do mísy na těsto vsypeme zbytek cukru, vanilkový cukr a mouku, přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a ostatní přísady. Vše zpracujeme v hladké nelepivé těsto a dáme do tepla kynout. Během kynutí těsto nejméně 2x přetužujeme.
Naprosto vyborne testo! Heboucke,dobroucke :-) Kvasek jsem nechala vzejit bez pridavku mouky a vyslo to dobre.A ani jsem testo nepremichavala behem kynuti.Upekli jsme v remosce vytecne 2 kolace a myslim,ze dlouho nevydrzi :-)
anna.w
|11. 11. 2006 10:21
Jdu to zkoušet. Jsem v zahraničí a chci předvést české buchty. Snad jim neudělám ostudu! Vím, že maminka to vždycky dělala jinak - ale dobrých způsobů může být víc :-))
Lada Kovářová
|8. 10. 2006 20:18
Velmi důležité je také to teplo :-)
Di
|8. 10. 2006 19:58
Ale co Vám nejde, Deinl?
Hana Rožníčková
|8. 10. 2006 19:44
Deinl, kynuté těsto chce zkoušet a zkoušet, i mě dá se říci " zkušené" se to někdy nepovede, záleží na droždí, mouce dokonce i na másle atd.Ale neházela bych flintu do žita a určitě bych šla znovu do toho.Chybama se člověk učí....
Deinl
|8. 10. 2006 19:22
Vůbec mi to podle toho nejde, asi tam máte chybu..
mirek
|11. 6. 2006 12:43
Jsem to zvladl .. super ... moc dik
Marcela Kovaříková
|21. 6. 2005 08:07
Budu teprve zkoušet, tak uvidíme!!Bude to můj první pokus
petra
|3. 6. 2005 08:31
Vcera jsem z roho udelala buchty, delala jsem s makem a s orechama, no jednim slovem parada!!! testo krasne vykynulo, lzici jsem z toho odebirala kousky a plnila, pred pecenim i po peceni jsem buchticky natirala roztopenym maslickem. Diky za recept, z kynuteho testa jsem mela vzdycky strach, ale povedlo se.
Anonym
|1. 6. 2005 13:09
Já bych řekla přemíchat a nechat znovu nakynout!
Petra
|1. 6. 2005 13:05
Co to znamená "přetužujeme?" Tan termín neznám a nevím co s tím těstem udělat. Děkuji Petra
Katka
|23. 6. 2004 10:58
Poprvé v životě mi kynuté těsto opravdu vykynulo ) Díky