Chili

1. Ve velkém hrnci osmažte na 3 lžicích oleje 1 velkou, nadrobno nasekanou cibuli a 4 stroužky česneku.

2. Přidejte 1 kg hovězího masa, osmahněte dohněda.

3. Přisypte 3 hrnky na kousky nakrájených zelených paprik, orestujte.

4. Přidejte koření: 1/2 lžičky mletého černého pepře, 1/2 lžičky oregana, 1 bobkový list, 1,5 lžíce nasekané petrželové natě, 2 lžíce sladké papriky či mírného chili, 1 lžičku pálivého chili, 1,5 lžičky mletého římského kmínu.

5. Vše promíchejte a pár minut povařte.

6. Přidejte 4 hrnky oloupaných nasekaných rajčat a sůl. Ve verzi s fazolemi přidejte 1/4 kg uvařených červených fazolí.

7. Přikryjte hrnec, teplotu snižte na minimum a vařte - dlouho a pomalu. Občas promíchejte.