• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Buřty na pivu
Napište svůj komentář k receptu

Buřty na pivu

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.9
hodnotilo: 271
doba přípravy: 45 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Buřty na pivu
Buřty na pivu
Buřty na pivu
Buřty na pivu
Buřty na pivu
Buřty na pivu
4fotografie
Nahrát fotku
 

Spojení kvalitních špekáčků, cibule a husté omáčky z černého piva je prostě dokonalé. Ideální jídlo na víkendový oběd nebo večeři s přáteli, ke kterému stačí jen čerstvý chléb na vytírání pekáčku.

Buřty na pivu

Suroviny

8 porce
    • 8
      ks buřty
    • 2
      lžíce hořčice
    • 3
      ks cibule (červená)
    • 200
      g anglická slanina (vcelku)
    • 1
      lžíce sádlo
    • 2
      stroužek česnek
    • 2
      ks chilli papričky
    • 1
      lžička paprika - sladká
    • 400
      g rajčata oloupaná
    • sůl
    • pepř mletý
    • 250
      ml pivo - černé

Postup přípravy receptu

1
Špekáčky oloupejte a podélně rozkrojte. Potřete hořčicí a poklaďte plátky cibule a slaniny.

RADA: Jak vybrat kvalitní špekáček?

2
V pekáčku na rozehřátém sádle orestujte zbylou slaninu a cibuli, přidejte nasekaný česnek, nakrájené chilli papričky, sladkou papriku, zbytek hořčice a rajčata.

RADA: Víte, jak správně nakrájet cibuli?

3
Vše orestujte. Vložte buřty, osolte, opepřete a zalijte pivem, přiklopte a v troubě rozehřáté na 200 °C pečte 15 minut. Po 15 minutách odklopte a 15 minut dopékejte.

RADA: Naložte si utopence!

4
Buřty na pivu jsou nejlepší horké, přímo z pekáčku. Ideální přílohou je čerstvý, křupavý chléb.
5
NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ BUŘTŮ NA PIVU: Dejte si pozor na nekvalitní suroviny. Levné buřty s nízkým obsahem masa jsou plné vody, mouky a separátu. Takové uzeniny při pečení pustí obrovské množství tuku a vody, scvrknou se a jejich konzistence je blátivá. Chuťově jsou nevýrazné a celý pokrm degradují. Investujte proto do kvalitních špekáčků od řezníka nebo si v obchodě pohlídejte vysoký podíl masa (ideálně 80 % a více). Častou chybou bývá i přesolená omáčka. Špekáčky, hořčice i kečup jsou samy o sobě dost slané. Navíc se omáčka pečením zredukuje a její chuť (včetně slanosti) se zkoncentruje. Na začátku proto solte jen velmi málo nebo vůbec. Vždy je lepší dosolit hotové jídlo na konci. V neposlední řadě přidejte opravdu jen černé pivo, světlé by mohlo způsobit nepříjemnou nahořklou chuť.
6
TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK: Polovinu cibule a česneku vždy vložte na dno pekáčku pod buřty. Během pečení krásně zkaramelizují, nasáknou šťávu a vytvoří neuvěřitelně chutný základ, který zabrání přichycení. Pokud jsou buřty po 30 minutách měkké, ale chtěli byste na nich tmavší a křupavější kůrčičku, přepněte na poslední 2-3 minuty troubu na funkci grilu. Pečlivě sledujte, aby se povrch nespálil. Získáte tak neodolatelný, lehce připálený vzhled jako z táboráku. Po vytažení z trouby nechte pekáček 5 minut stát.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Buřty na pivu IV.

Buřty na pivu IV.

Pepanovy buřty k pivu

Pepanovy buřty k pivu

"Letní" buřty na pivu - z pánve

"Letní" buřty na pivu - z pánve

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • renikh3po4 | 24. 11. 2019 07:56

    Recept výborný,rychle se po něm zaprášilo

  • Levon Ter-Ghazaryan | 5. 3. 2019 08:27

    Dokonalá záležitost. Levon Ter-Ghazaryan

  • Jandy | 14. 12. 2018 18:40

    Recept jednoduchý a rychlý. Jídlo výborné. Akorát příště vynechám hořčici. Narušila totiž trochu chuť celého jídla.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody
Maso Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Buřty Česnek Chilli papričky Cibule Hořčice Paprika - sladká Pepř mletý Pivo - černé Rajčata oloupaná Sádlo Sůl
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Zapečené filé na špenátě

Zapečené filé na špenátě

Čertovská omáčka

Čertovská omáčka

Kukuřičný chléb II.

Kukuřičný chléb II.

Maďarská rybí polévka

Maďarská rybí polévka

Blesková rýže kari podle Lidušky

Blesková rýže kari podle Lidušky

Jednoduchý drobenkový jablečný koláč - výborný

Jednoduchý drobenkový jablečný koláč …

Citronovo-hruškový koláč

Citronovo-hruškový koláč

Svěží koláč s lesním ovocem

Svěží koláč s lesním ovocem

Piškotový koláč s jahodami

Piškotový koláč s jahodami

Doporučujeme

40 minut
Kuřecí prsa Caprese

Kuřecí prsa Caprese

60 minut
Dýňový kompot

Dýňový kompot

40 minut
Kaplická cmunda

Kaplická cmunda

55 minut
Butter chicken masala

Butter chicken masala

30 minut
Vláčný perník s jablky

Vláčný perník s jablky

170 minut
Maďarský guláš

Maďarský guláš

15 minut
Dýňové latte

Dýňové latte

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Poslední sledované recepty

33
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem
Kuře ve smetanové omáčce…
33
Kančí guláš - staročeský
Kančí guláš - staročeský
26
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
24
Vajíčková pomazánka
Vajíčková pomazánka
21
Jablečný (hruškový) šlehačkový koláč s drobenkou
Jablečný (hruškový)…

Zajímavé články

Pamela Anderson umí nejen hrát, ale i vařit a péct. Zkuste její hruškové galetky
Pamela Anderson umí nejen hrát, ale i vařit a…
Šťavnatá dýně v podzimní kuchyni: 8 sladkých i slaných receptů, které vám budou zatraceně chutnat
Šťavnatá dýně v podzimní kuchyni: 8 sladkých i…
Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám budou chutnat
Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám…
Co snídat, když čím dál víc zapomínáte? Nejlepším řešením je jedna chutná kombinace
Co snídat, když čím dál víc zapomínáte? Nejlepším…
7 důvodů, proč mít doma tortilly: Uděláte z nich rychlou večeři, svačinu, snídani i pohoštění pro návštěvu
7 důvodů, proč mít doma tortilly: Uděláte z nich…
AHA.cz Rozvod Ebena a Fišerové? Marek šel s pravdou ven!

Rozvod Ebena a Fišerové? Marek šel s pravdou ven!

Mimibazar Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Dáma.cz Nevkusná retro móda: Ledvinka a další kousky, za které se dodnes stydíme

Nevkusná retro móda: Ledvinka a další kousky, za které se dodnes stydíme

Blesk pro ženy Jak být na podzim stylová? Hvězdy sázejí na trik, který vždycky funguje!

Jak být na podzim stylová? Hvězdy sázejí na trik, který vždycky funguje!

Ženy.cz „Nesmíš si to tak brát.“ Proč dobře míněné rady lidem s depresí ubližují

„Nesmíš si to tak brát.“ Proč dobře míněné rady lidem s depresí ubližují

Blesk.cz Trauma Pavla Landovského (†78): Před smrtí se přiznal k vraždě! Lidí prý zabil hned několik

Trauma Pavla Landovského (†78): Před smrtí se přiznal k vraždě! Lidí prý zabil hned několik

SportRevue.cz FOTO: Abbey Clancy – tenhle poklad má doma bývalý fotbalista Peter Crouch

FOTO: Abbey Clancy – tenhle poklad má doma bývalý fotbalista Peter Crouch

Maminka.cz 7 mocných komplimentů, které by měly mámy říkat svým dcerám v každém věku

7 mocných komplimentů, které by měly mámy říkat svým dcerám v každém věku

Blesk Horoskopy Magické datum 10. 10. je ideální pro životní změnu: Dnes pošlete do vesmíru přání!

Magické datum 10. 10. je ideální pro životní změnu: Dnes pošlete do vesmíru přání!

Další doporučené recepty:

Buřtová pěna s bylinkami
Buřtová pěna s bylinkami
Buřtový salát
Buřtový salát
Buřtový salát s houbami
Buřtový salát s houbami
Buřty na pivu IV.
Buřty na pivu IV.
Buřty na pivu v briošce
Buřty na pivu v briošce
Buřty s cibulí
Buřty s cibulí
  • Recepty.cz
  • Buřty na pivu
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact