Vložit recept
Batátové jednohubky s hráškem a krevetami
autor: F.O.O.D.
Tak trochu jiné jednohubky se hodí pro slavnostnější příležitost. Obyčejný rohlík nahrazuje kolečko opečeného batátu, pomazánku s hrášku a ricotty ochucenou česnekem zdobí orestovaná kreveta, rudá semánka granátového jablka a růžový pepř.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks batáty
-
olivový olej
-
250g mražený hrášek povolený
-
1svazek petrželová nať hladkolistá
-
1stroužek česnek
-
100g ricotta
-
250g krevety vyloupané
-
chilli drcené, podle chuti
-
růžový pepř
-
1hrst granátové jablko vyloupaná zrnka
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Batáty omyjte a nakrájejte na kolečka silná asi 5 mm. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřete olejem, osolte a opepřete. Dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C asi na 8 minut.
2
Povolený hrášek dejte do mixéru, přidejte většinu nasekané petrželky, utřený česnek a nahrubo rozmixujte. Poté vmíchejte ricottu a dochuťte solí a pepřem.
3
V pánvi rozehřejte lžíci oleje a krátce orestujte krevety, z každé strany maximálně minutu. Dochuťte je solí a špetkou drceného chilli. Na batátová kolečka rozdělte po lžíci umixovaného hrášku a krevety, posypte je drceným růžovým pepřem, zrnky z granátového jablka a zbylou nasekanou petrželkou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (leden/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Česnek
Chilli
Granátové jablko
Krevety
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželová nať
Ricotta
Růžový pepř
Sůl
Jak loupat česnek
Blesk pro ženy
Zimní trend číslo jedna, který už teď nosí všechny ženy: Hřeje, lichotí postavě a dá se chytře kombinovat
Blesk.cz
